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肉末蒸茄子

肉末蒸茄子

需要食材

    • 茄子
    • 1个
    • 猪肉
    • 1块
    • 1棵
    • 2片
    • 2棵
    • 干红辣椒
    • 3个
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 老抽
    • 半勺
    • 适量

做法步骤

1.

准备好需要的食材

肉末蒸茄子,准备好需要的食材

2.

茄子清洗干净切成条,摆入盘中

肉末蒸茄子,茄子清洗干净切成条,摆入盘中

3.

猪肉剁成肉馅,干红辣椒切碎,切葱花,切末,蒜切末

肉末蒸茄子,猪肉剁成肉馅,干红辣椒切碎,葱切葱花,姜切末,蒜切末

4.

锅中加入适量清水煮开,放入茄子,蒸8分钟

肉末蒸茄子,锅中加入适量清水煮开,放入茄子,蒸8分钟

5.

炒锅中加入适量花生油烧热

肉末蒸茄子,炒锅中加入适量花生油烧热

6.

放入肉馅快速划散,炒至肉色变白

肉末蒸茄子,放入肉馅快速划散,炒至肉色变白

7.

加入葱花、姜末,蒜末翻炒片刻

肉末蒸茄子,加入葱花、姜末,蒜末翻炒片刻

8.

加入生抽

肉末蒸茄子,加入生抽

9.

加入蚝油

肉末蒸茄子,加入蚝油

10.

加入老抽翻炒均匀

肉末蒸茄子,加入老抽翻炒均匀

11.

加入适量清水煮开转中小火熬煮至汤汁变少,加入适量盐调味翻炒均匀即可

肉末蒸茄子,加入适量清水煮开转中小火熬煮至汤汁变少,加入适量盐调味翻炒均匀即可

12.

蒸熟的茄子取出备用

肉末蒸茄子,蒸熟的茄子取出备用

13.

将肉沫浇在蒸好的茄子上,撒上葱花和辣椒碎

肉末蒸茄子,将肉沫浇在蒸好的茄子上,撒上葱花和辣椒碎

14.

加入少许花生油烧热,浇在上面即可均匀

肉末蒸茄子,加入少许花生油烧热,浇在上面即可均匀

15.

成品图

肉末蒸茄子,成品图
  • 果实麻麻

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