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番茄花菜

番茄花菜

需要食材

    • 有机花菜
    • 500克
    • 番茄
    • 2个
    • 大蒜
    • 4瓣
    • 适量
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 1茶匙
    • 水淀粉
    • 30克
    • 鸡精
    • 少许
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

番茄表面划十字刀,放到开水中烫三十秒左右,捞出立刻冲凉水。

番茄花菜,将番茄表面划十字刀,放到开水中烫三十秒左右,捞出立刻冲凉水。

2.

有机花菜洗净掰成小把,放到开水中焯烫两分钟左右,捞出过凉水沥干水分备用。

番茄花菜,有机花菜洗净掰成小把,放到开水中焯烫两分钟左右,捞出过凉水沥干水分备用。

3.

将番茄外皮剥掉切成滚刀块,大蒜切成蒜末,玉米淀粉加清水搅拌均匀成水淀粉。

番茄花菜,将番茄外皮剥掉切成滚刀块,大蒜切成蒜末,玉米淀粉加清水搅拌均匀成水淀粉。

4.

锅中倒适量食用油烧至五成热,放入蒜末小火炒出香味。

番茄花菜,锅中倒适量食用油烧至五成热,放入蒜末小火炒出香味。

5.

接着放入有机花菜,改大火快速翻炒约一分钟。

番茄花菜,接着放入有机花菜,改大火快速翻炒约一分钟。

6.

再放入番茄与花菜混合翻炒均匀,直到西红柿变软出现汤汁。

番茄花菜,再放入番茄与花菜混合翻炒均匀,直到西红柿变软出现汤汁。

7.

淋入一汤匙生抽、一茶匙,快速翻炒均匀。

番茄花菜,淋入一汤匙生抽、一茶匙糖,快速翻炒均匀。

8.

然后淋入水淀粉,改大火快速翻炒收汁。

番茄花菜,然后淋入水淀粉,改大火快速翻炒收汁。

9.

出锅前放少许鸡精调味,翻炒均匀后关火盛出。

番茄花菜,出锅前放少许鸡精调味,翻炒均匀后关火盛出。

10.

一道酸甜开胃、营养丰富的番茄炒花菜就做好了,比吃大鱼大肉强多了!

番茄花菜,一道酸甜开胃、营养丰富的番茄炒花菜就做好了,比吃大鱼大肉强多了!

11.

味道好极了!

番茄花菜,味道好极了!

小贴士

  1. 焯烫花菜时滴几滴食用油,可以使花菜口感脆嫩、颜色不发黑。番茄烫去外皮更容易炒出汤汁,嫌麻烦也可以省略这步。
  • 辛墨墨的小食光

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