首页 > 菜谱大全 > 茄子炖土豆

茄子炖土豆

茄子炖土豆

需要食材

    • 紫茄子
    • 一个
    • 土豆
    • 一个
    • 猪肉
    • 150克
    • 葱蒜
    • 适量
    • 料酒
    • 一勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 一勺
    • 蚝油
    • 2勺
    • 盐,五香粉
    • 适量
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材备用

茄子炖土豆,准备食材备用

2.

猪肉切片

茄子炖土豆,猪肉切片

3.

瘦肉加入一勺料酒一勺生抽抓拌均匀腌制片刻

茄子炖土豆,瘦肉加入一勺料酒一勺生抽抓拌均匀腌制片刻

4.

土豆削皮切块

茄子炖土豆,土豆削皮切块

5.

茄子削皮切块

茄子炖土豆,茄子削皮切块

6.

葱蒜切块备用

茄子炖土豆,葱蒜切块备用

7.

起锅烧油,倒入平时炒菜多点的油

茄子炖土豆,起锅烧油,倒入平时炒菜多点的油

8.

下入茄子翻炒

茄子炖土豆,下入茄子翻炒

9.

翻炒至茄子表面微焦盛出备用

茄子炖土豆,翻炒至茄子表面微焦盛出备用

10.

锅里不放油,直接下入肥油煸炒出肥油

茄子炖土豆,锅里不放油,直接下入肥油煸炒出肥油

11.

再下入腌好的瘦肉煸炒出香味

茄子炖土豆,再下入腌好的瘦肉煸炒出香味

12.

下入葱蒜翻炒

茄子炖土豆,下入葱蒜翻炒

13.

下入土豆翻炒

茄子炖土豆,下入土豆翻炒

14.

加入一勺生抽翻炒均匀

茄子炖土豆,加入一勺生抽翻炒均匀

15.

加入2勺蚝油

茄子炖土豆,加入2勺蚝油

16.

加入没过土豆的大火炖起来

茄子炖土豆,加入没过土豆的水大火炖起来

17.

加入一勺老抽上色

茄子炖土豆,加入一勺老抽上色

18.

下入茄子继续炖至汤汁收干

茄子炖土豆,下入茄子继续炖至汤汁收干

19.

加入适量的盐,五香粉翻炒均匀即可出锅

茄子炖土豆,加入适量的盐,五香粉翻炒均匀即可出锅

20.

美味下饭的茄子炖土豆就做好了!

茄子炖土豆,美味下饭的茄子炖土豆就做好了!

21.

成品图!

茄子炖土豆,成品图!
  • 邱邱的厨房日记

+ 关注

全职妈妈~爱美食,爱美食,爱分享,感谢关注!!!
  • 520
    菜谱
  • 174
    粉丝
  • 56
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加