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双色奶酪曲奇,做法简单不需模具,奶香味浓郁,满满的新年气息。

双色奶酪曲奇,做法简单不需模具,奶香味浓郁,满满的新年气息。

需要食材

    • 无盐黄油
    • 60克
    • 奶油奶酪
    • 115克
    • 细砂糖
    • 100克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 1克
    • 中筋面粉
    • 150克
    • 玉米淀粉
    • 15克
    • 杏仁粉
    • 25克
    • 泡打粉
    • 3克
    • 抹茶粉
    • 3克
    • 红丝绒液
    • 2克
    • 白巧克力
    • 适量
    • 黑巧克力
    • 适量
    • 彩糖珠
    • 适量
    • 糖粉
    • 适量

做法步骤

1.

先取室温软化的无盐黄油60克、奶油奶酪115克、细砂糖100克、盐1克,打发至顺滑状态。

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2.

加入室温的鸡蛋1个。

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3.

打发至顺滑状态。

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4.

筛入中筋面粉150克、玉米淀粉15克、杏仁粉25克、泡打粉3克。

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5.

用刮刀翻拌均匀。

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6.

均匀的分成2份,一份筛入抹茶粉3克,翻拌至颜色均匀。

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7.

盖上保鲜膜,放冰箱冷藏松弛1小时。

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8.

另一份滴入红丝绒液2克,翻拌至颜色均匀。

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9.

盖上保鲜膜,放冰箱冷藏松弛1小时。

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10.

取出松弛好的面团,用冰激凌勺子挖出一个球状面团,在糖粉里面滚一圈。

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11.

沾满糖粉后,放烤盘上压压扁。

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12.

烤箱180℃提前预热,烤12-15分钟。

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13.

白巧克力和黑巧克力适量,隔热水融化装入裱花袋,剪个很小的口,撒在表面做装饰。

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14.

再撒点彩糖珠点缀一下。

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15.

奶香味浓郁,满满的新年气息。

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16.

外皮脆脆的,一口下去蛋糕般松软,奶香味浓郁。

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17.

吃了一定会爱上的幸福甜品。

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