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啤酒鸡翅根

啤酒鸡翅根

需要食材

    • 鸡翅根
    • 8个
    • 洋葱
    • 小半个
    • 香叶
    • 2片
    • 八角
    • 1个
    • 桂皮
    • 1小块
    • 干辣椒
    • 2个
    • 啤酒
    • 约300ml
    • 酱油
    • 5ml
    • 老抽
    • 10ml
    • 蚝油
    • 5ml
    • 姜片
    • 2片
    • 冰糖
    • 10克
    • 料酒
    • 3克

做法步骤

1.

先把需要的食材提前准备好。

啤酒鸡翅根,先把需要的食材提前准备好。

2.

鸡翅根用清水浸泡20分钟,用刀在肉厚的地方划2刀方便入味。

啤酒鸡翅根,鸡翅根用清水浸泡20分钟,用刀在肉厚的地方划2刀方便入味。

3.

冷水下锅放入鸡翅根焯水,加少许料酒、姜片去腥。

啤酒鸡翅根,冷水下锅放入鸡翅根焯水,加少许料酒、姜片去腥。

4.

捞出沥干水分。

啤酒鸡翅根,捞出沥干水分。

5.

锅内倒入少许食用油,放入洋葱冰糖干辣椒香叶八角桂皮炒香。

啤酒鸡翅根,锅内倒入少许食用油,放入洋葱、冰糖、干辣椒、香叶、八角、桂皮炒香。

6.

放入鸡翅根稍微翻炒几下。

啤酒鸡翅根,放入鸡翅根稍微翻炒几下。

7.

加入约300ml的啤酒,啤酒没过鸡翅根即可。

啤酒鸡翅根,加入约300ml的啤酒,啤酒没过鸡翅根即可。

8.

加点老抽调色。

啤酒鸡翅根,加点老抽调色。

9.

酱油

啤酒鸡翅根,酱油。

10.

来点蚝油提鲜。

啤酒鸡翅根,来点蚝油提鲜。

11.

加少许食盐调咸味。

啤酒鸡翅根,加少许食盐调咸味。

12.

盖上盖子中小火炖30分钟左右,最后大火收汁即可。

啤酒鸡翅根,盖上盖子中小火炖30分钟左右,最后大火收汁即可。

13.

装盘后撒点小葱装饰。

啤酒鸡翅根,装盘后撒点小葱装饰。

14.

用啤酒做出来的鸡翅根非常软烂,用筷子轻轻一戳就破,吃起来浓郁的酒香味非常不错哦。

啤酒鸡翅根,用啤酒做出来的鸡翅根非常软烂,用筷子轻轻一戳就破,吃起来浓郁的酒香味非常不错哦。

15.

成品。

啤酒鸡翅根,成品。

小贴士

  1. 1、鸡翅根用刀在肉厚的地方划几刀方便入味。
  2. 2、调料可以根据自己口味进行调整。
  • 壹日壹记

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