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蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪

需要食材

    • 黄油
    • 60克
    • 低筋面粉
    • 95克
    • 奶粉
    • 15克
    • 糖霜
    • 35克
    • 蛋液
    • 18克
    • 熟蛋黄
    • 一个
    • 蓝莓酱
    • 适量

做法步骤

1.

称好食材备用

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,称好食材备用

2.

黄油室温软化至能按手印,加入糖霜

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,黄油室温软化至能按手印,加入糖霜

3.

翻拌均匀至顺滑状态

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,翻拌均匀至顺滑状态

4.

加入蛋液搅拌均匀

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,加入蛋液搅拌均匀

5.

加入一个熟蛋黄搅拌均匀

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,加入一个熟蛋黄搅拌均匀

6.

加入奶粉搅拌

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,加入奶粉搅拌

7.

搅拌均匀至无干粉颗粒

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,搅拌均匀至无干粉颗粒

8.

筛入低筋面粉,先用手抓拌均匀

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,筛入低筋面粉,先用手抓拌均匀

9.

再揉成光滑的面团

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,再揉成光滑的面团

10.

搓成长条,分成大小均匀的小剂子

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,搓成长条,分成大小均匀的小剂子

11.

搓成小球

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,搓成小球

12.

摆入铺好油纸的烤盘,用筷子在上面戳个洞,戳大点

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,摆入铺好油纸的烤盘,用筷子在上面戳个洞,戳大点

13.

蓝莓酱装入裱花袋,挤入饼干坯上面的小洞里

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,把蓝莓酱装入裱花袋,挤入饼干坯上面的小洞里

14.

全部挤完,不要挤太满,烤的时候会溢出来

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,全部挤完,不要挤太满,烤的时候会溢出来

15.

送入预热好的烤箱,上下火160度烤18~25分钟

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,送入预热好的烤箱,上下火160度烤18~25分钟

16.

烤好取出来晾凉即可

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,烤好取出来晾凉即可

17.

香酥蓝莓果酱小饼干就做好了

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,香酥蓝莓果酱小饼干就做好了

18.

宝宝一口一个,入口即化,酸甜酥脆,奶香浓郁

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,宝宝一口一个,入口即化,酸甜酥脆,奶香浓郁

19.

成品图!

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,成品图!

20.

成品图!

蓝莓一口酥!香酥蓝莓果酱小饼干🍪,成品图!

小贴士

  1. 温度根据自己烤箱脾气调整
  • 邱邱的厨房日记

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