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豆芽炒粉丝

豆芽炒粉丝

需要食材

    • 黄豆芽
    • 280克
    • 红薯粉丝
    • 100克
    • 小葱
    • 2根
    • 3瓣
    • 红干椒
    • 3个
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 老抽
    • 1小勺
    • 适量
    • 五香粉
    • 少许
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

黄豆芽摘洗干净,红薯粉条剪短一些。

豆芽炒粉丝,将黄豆芽摘洗干净,红薯粉条剪短一些。

2.

小葱切成葱花和葱段,大蒜切碎,红干椒剪成小段。

豆芽炒粉丝,小葱切成葱花和葱段,大蒜切碎,红干椒剪成小段。

3.

锅中烧开水,下入黄豆芽焯烫二十秒左右捞出。

豆芽炒粉丝,锅中烧开水,下入黄豆芽焯烫二十秒左右捞出。

4.

再将红薯粉丝放进去煮熟,捞出浸泡在温水中防止粘连。

豆芽炒粉丝,再将红薯粉丝放进去煮熟,捞出浸泡在温水中防止粘连。

5.

锅中倒适量食用油烧热,放入葱花、蒜末和红干椒小火炒出香味。

豆芽炒粉丝,锅中倒适量食用油烧热,放入葱花、蒜末和红干椒小火炒出香味。

6.

接着下入黄豆芽改大火快速翻炒一分钟左右。

豆芽炒粉丝,接着下入黄豆芽改大火快速翻炒一分钟左右。

7.

然后将红薯粉条捞出来放进锅中,混合拌炒均匀。

豆芽炒粉丝,然后将红薯粉条捞出来放进锅中,混合拌炒均匀。

8.

再调入生抽老抽五香粉翻炒上色。

豆芽炒粉丝,再调入生抽、老抽和五香粉翻炒上色。

9.

最后根据个人口味加盐,放入葱段翻炒均匀关火即可。

豆芽炒粉丝,最后根据个人口味加盐,放入葱段翻炒均匀关火即可。

10.

一道简单快手的豆芽炒粉丝就做好了,脆嫩爽滑味道好极了!

豆芽炒粉丝,一道简单快手的豆芽炒粉丝就做好了,脆嫩爽滑味道好极了!

小贴士

  1. 黄豆芽焯水时间不必太久,以免失去脆嫩口感。调味料按照个人口味添加,不能吃辣就将红干椒省略。
  • 辛墨墨的小食光

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