首页 > 菜谱大全 > 爆炒鸡胸肉

爆炒鸡胸肉

爆炒鸡胸肉

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 1块
    • 干辣椒
    • 8个
    • 蒜瓣
    • 3个
    • 花椒
    • 1小把
    • 白芝麻
    • 适量
    • 蚝油
    • 1勺
    • 玉米淀粉
    • 1小勺
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 老抽
    • 半小勺

做法步骤

1.

鸡胸肉清洗干净

爆炒鸡胸肉,鸡胸肉清洗干净

2.

冷水下锅

爆炒鸡胸肉,冷水下锅

3.

煮熟

爆炒鸡胸肉,煮熟

4.

凉水冲凉后撕成小块

爆炒鸡胸肉,凉水冲凉后撕成小块

5.

放入蚝油,盐,鸡精玉米淀粉老抽

爆炒鸡胸肉,放入蚝油,盐,鸡精,玉米淀粉,老抽

6.

搅拌均匀,腌制20分钟

爆炒鸡胸肉,搅拌均匀,腌制20分钟

7.

花椒干辣椒浸泡5分钟

爆炒鸡胸肉,花椒,干辣椒浸泡5分钟

8.

沥干水备用

爆炒鸡胸肉,沥干水备用

9.

锅中倒油

爆炒鸡胸肉,锅中倒油

10.

六成热加入腌好的鸡丝,小火慢炸

爆炒鸡胸肉,六成热加入腌好的鸡丝,小火慢炸

11.

炸好后捞起,冷却

爆炒鸡胸肉,炸好后捞起,冷却

12.

再复炸一次

爆炒鸡胸肉,再复炸一次

13.

另起锅倒油,油热后放入泡好的干辣椒和花椒

爆炒鸡胸肉,另起锅倒油,油热后放入泡好的干辣椒和花椒

14.

再放入蒜粒,炒出香味

爆炒鸡胸肉,再放入蒜粒,炒出香味

15.

倒入炸好的鸡丝

爆炒鸡胸肉,倒入炸好的鸡丝

16.

翻炒均匀后即可出锅

爆炒鸡胸肉,翻炒均匀后即可出锅

17.

成品图

爆炒鸡胸肉,成品图

18.

成品图

爆炒鸡胸肉,成品图

19.

成品图

爆炒鸡胸肉,成品图
  • 江南小厨娘

+ 关注

热爱生活,热爱厨艺,与大家分享做饭的快乐
  • 242
    菜谱
  • 1470
    粉丝
  • 9
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加