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剁椒鱼头

剁椒鱼头

需要食材

    • 鱼头
    • 剁椒
    • 姜丝
    • 蒜末
    • 葱花
    • 料酒
    • 胡椒粉
    • 生抽
    • 耗油
    • 十三香

做法步骤

1.

先准备小料:蒜头切末

剁椒鱼头,先准备小料:蒜头切末

2.

生姜切丝

剁椒鱼头,生姜切丝

3.

切些葱花

剁椒鱼头,切些葱花

4.

来准备弄鱼头:鱼头挺大个的,只用了半个,清洗干净

剁椒鱼头,来准备弄鱼头:鱼头挺大个的,只用了半个,清洗干净

5.

装盘中

剁椒鱼头,装盘中

6.

浇上一勺料酒

剁椒鱼头,浇上一勺料酒

7.

撒上胡椒粉

剁椒鱼头,撒上胡椒粉

8.

表面都均匀的撒上

剁椒鱼头,表面都均匀的撒上

9.

然后撒上十三香

剁椒鱼头,然后撒上十三香

10.

来一勺生抽

剁椒鱼头,来一勺生抽

11.

一勺耗油,涂抹均匀

剁椒鱼头,一勺耗油,涂抹均匀

12.

来一大勺剁椒,这剁椒是老妈自己做的,味道超级好吃😋

剁椒鱼头,来一大勺剁椒,这剁椒是老妈自己做的,味道超级好吃😋

13.

最后撒上姜丝蒜末

剁椒鱼头,最后撒上姜丝蒜末

14.

锅内加水烧开

剁椒鱼头,锅内加水烧开

15.

水开把鱼头放进去蒸

剁椒鱼头,水开把鱼头放进去蒸

16.

大火蒸十分钟左右,我这条鱼头肉不厚,十分钟左右就可以了,太久肉质容易老。如果肉厚的话时间就稍微长点,不然不熟

剁椒鱼头,大火蒸十分钟左右,我这条鱼头肉不厚,十分钟左右就可以了,太久肉质容易老。如果肉厚的话时间就稍微长点,不然不熟

17.

出锅啦,撒上葱花即可

剁椒鱼头,出锅啦,撒上葱花即可

18.

看着就食欲大增~

剁椒鱼头,看着就食欲大增~
  • 唐小棠

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