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西红柿面疙瘩

西红柿面疙瘩

需要食材

    • 西红柿
    • 1个
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 小葱
    • 1根
    • 香菜
    • 2颗
    • 面粉
    • 半碗
    • 半茶匙
    • 胡椒粉
    • 半茶匙
    • 生抽
    • 1勺

做法步骤

1.

先把西红柿烤一下,可以轻松去皮,洗净

西红柿面疙瘩,先把西红柿烤一下,可以轻松去皮,洗净

2.

切小块

西红柿面疙瘩,切小块

3.

油热,加入葱花,炒香

西红柿面疙瘩,油热,加入葱花,炒香

4.

加西红柿

西红柿面疙瘩,加西红柿

5.

炒匀

西红柿面疙瘩,炒匀

6.

加入清水

西红柿面疙瘩,加入清水

7.

香菜

西红柿面疙瘩,切香菜段

8.

蛋清蛋黄分开

西红柿面疙瘩,蛋清蛋黄分开

9.

蛋清中加入2克盐和半碗面粉

西红柿面疙瘩,蛋清中加入2克盐和半碗面粉

10.

缓慢加入清水,搅拌至黏稠状态

西红柿面疙瘩,缓慢加入清水,搅拌至黏稠状态

11.

西红柿煮开,把面糊倒入漏勺,滴落在锅中,就成了面疙瘩

西红柿面疙瘩,西红柿煮开,把面糊倒入漏勺,滴落在锅中,就成了面疙瘩

12.

蛋黄液淋入锅中,拌匀

西红柿面疙瘩,蛋黄液淋入锅中,拌匀

13.

加入五香粉

西红柿面疙瘩,加入五香粉

14.

加入盐和生抽

西红柿面疙瘩,加入盐和生抽

15.

加入香菜

西红柿面疙瘩,加入香菜

16.

拌匀即可出锅

西红柿面疙瘩,拌匀即可出锅

17.

成品图

西红柿面疙瘩,成品图

小贴士

  1. 西红柿的皮还可以用开水烫的方法。
  • 橘子小厨

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