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红烧鱼块

红烧鱼块

需要食材

    • 马鲛鱼
    • 一只
    • 紫苏叶
    • 适量
    • 香茅
    • 适量
    • 红椒
    • 适量
    • 生抽
    • 一匙
    • 蚝油
    • 一匙
    • 少许
    • 洋葱
    • 一个

做法步骤

2.

去皮洋葱

红烧鱼块,去皮洋葱

3.

新鲜紫苏

红烧鱼块,新鲜紫苏

4.

红椒,香茅

红烧鱼块,红椒,香茅

5.

洋葱切丝

红烧鱼块,洋葱切丝

6.

香茅切段,拍一拍

红烧鱼块,香茅切段,拍一拍

7.

紫苏冲洗干净

红烧鱼块,紫苏冲洗干净

8.

红椒切丝

红烧鱼块,红椒切丝

9.

马鲛鱼切段,大约5公分长

红烧鱼块,马鲛鱼切段,大约5公分长

10.

用厨房纸巾拭干

红烧鱼块,用厨房纸巾拭干

11.

撒上盐与胡椒粉

红烧鱼块,撒上盐与胡椒粉

12.

下锅煎至两面金黄

红烧鱼块,下锅煎至两面金黄

13.

爆香洋葱与香茅

红烧鱼块,爆香洋葱与香茅

14.

加入生抽

红烧鱼块,加入生抽

15.

加入蚝油

红烧鱼块,加入蚝油

16.

调味

红烧鱼块,糖调味

17.

加水

红烧鱼块,加水

18.

煮开酱汁后,放进煎好的马鲛鱼块

红烧鱼块,煮开酱汁后,放进煎好的马鲛鱼块

19.

烧入味

红烧鱼块,烧入味

20.

加入紫苏

红烧鱼块,加入紫苏

21.

加入红椒

红烧鱼块,加入红椒

22.

收汁盛出

红烧鱼块,收汁盛出

小贴士

  1. 用紫苏可以去鱼腥,香茅草可替代姜
  • 玩美煮艺

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