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耳光炒饭

耳光炒饭

需要食材

    • 米饭
    • 1碗
    • 鲜虾
    • 150克
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 咸蛋黄
    • 2个
    • 豌豆
    • 80克
    • 胡萝卜
    • 1小块
    • 午餐肉
    • 3片
    • 海苔碎
    • 少许
    • 少许

做法步骤

1.

将所需材料准备好

耳光炒饭,将所需材料准备好

2.

胡萝卜切丁

耳光炒饭,胡萝卜切丁

3.

豌豆用滚水煮2分钟后捞出

耳光炒饭,豌豆用滚水煮2分钟后捞出

4.

虾切去头部

耳光炒饭,虾切去头部

5.

将虾头放入碗中待用

耳光炒饭,将虾头放入碗中待用

6.

然后挑出虾肠,焯熟后捞出放凉

耳光炒饭,然后挑出虾肠,焯熟后捞出放凉

7.

咸蛋黄压成泥待用

耳光炒饭,咸蛋黄压成泥待用

8.

鸡蛋打散后倒入米饭碗中,调入一点点盐后搅拌均匀

耳光炒饭,鸡蛋打散后倒入米饭碗中,调入一点点盐后搅拌均匀

9.

将放凉的虾剥去壳

耳光炒饭,将放凉的虾剥去壳

10.

午餐肉切片,放锅中煎至焦黄后放一边待用

耳光炒饭,午餐肉切片,放锅中煎至焦黄后放一边待用

11.

锅里烧水至7、80度关火,放入鸡蛋焖约20分钟

耳光炒饭,锅里烧水至7、80度关火,放入鸡蛋焖约20分钟

12.

锅里烧热油,放虾头翻炒出红油后捞出

耳光炒饭,锅里烧热油,放虾头翻炒出红油后捞出

13.

接着放咸蛋黄,划炒至冒泡

耳光炒饭,接着放咸蛋黄,划炒至冒泡

14.

放入米饭,大火翻炒至干爽蓬松的状态

耳光炒饭,放入米饭,大火翻炒至干爽蓬松的状态

15.

加入胡萝卜、豌豆、虾仁,继续炒2、3 分钟即可

耳光炒饭,加入胡萝卜、豌豆、虾仁,继续炒2、3 分钟即可

16.

盛出后摆上午餐肉、海苔碎和温泉蛋即可

耳光炒饭,盛出后摆上午餐肉、海苔碎和温泉蛋即可
  • 菊娜JUJU

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