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爆炒鸭胗 🍎

爆炒鸭胗 🍎

需要食材

    • 鸭胗
    • 青椒
    • 小米椒
    • 葱 姜 蒜
    • 生抽
    • 生粉
    • 耗油
    • 料酒
    • 黑胡椒
    • 鸡精
    • 食盐
    • 食油

做法步骤

1.

鸭胗切条放入碗中,加入生抽、生粉、耗油、料酒、盐、鸡精,胡椒粉 ,搅拌均匀,腌制20至30分钟。

爆炒鸭胗 🍎,鸭胗切条放入碗中,加入生抽、生粉、耗油、料酒、盐、鸡精,胡椒粉 ,搅拌均匀,腌制20至30分钟。

2.

切好葱姜蒜、青椒丝、小米椒 备用

爆炒鸭胗 🍎,切好葱姜蒜、青椒丝、小米椒 备用

3.

将腌制好的鸭胗放入烧开的水中焯一下

爆炒鸭胗 🍎,将腌制好的鸭胗放入烧开的水中焯一下

4.

焯好后用凉水过一下,盛出备用

爆炒鸭胗 🍎,焯好后用凉水过一下,盛出备用

5.

热锅倒入油,放入葱姜蒜和小米椒煸出香味

爆炒鸭胗 🍎,热锅倒入油,放入葱姜蒜和小米椒煸出香味

6.

倒入鸭胗,加入少许生抽、耗油、料酒、鸡精、盐,爆炒

爆炒鸭胗 🍎,倒入鸭胗,加入少许生抽、耗油、料酒、鸡精、盐,爆炒

7.

后加入青椒丝,爆出香味,炒匀即可收盘

爆炒鸭胗 🍎,后加入青椒丝,爆出香味,炒匀即可收盘

小贴士

  1. 因为我是少油主义者,所以油放的少,如果喜油,可多放!
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