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莲藕饼

莲藕饼

需要食材

    • 莲藕
    • 两节
    • 猪肉
    • 300克
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 2勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 1勺
    • 十三香
    • 1勺
    • 葱姜
    • 少许

做法步骤

1.

新鲜的猪肉用温水冲洗干净再切片。

莲藕饼,新鲜的猪肉用温水冲洗干净再切片。

2.

将猪肉片放绞肉机搅碎。

莲藕饼,将猪肉片放绞肉机搅碎。

3.

肉馅加入十三香蚝油

莲藕饼,肉馅加入十三香与蚝油。

4.

加一点生抽调味。

莲藕饼,加一点生抽调味。

5.

放上香葱与葱姜水【生姜与葱泡的水】

莲藕饼,放上香葱与葱姜水【生姜与葱泡的水】

6.

筷子顺着一个方向把肉馅搅上劲。

莲藕饼,筷子顺着一个方向把肉馅搅上劲。

7.

莲藕削皮切成片【两片为一个,中间不切断】

莲藕饼,莲藕削皮切成片【两片为一个,中间不切断】

8.

筷子夹一点肉馅放在莲藕里面夹上。

莲藕饼,筷子夹一点肉馅放在莲藕里面夹上。

9.

做好的莲藕拍上一层玉米淀粉。

莲藕饼,做好的莲藕拍上一层玉米淀粉。

10.

依次将莲藕裹好。

莲藕饼,依次将莲藕裹好。

11.

油锅多放一点油,油温五成热下莲藕油炸。

莲藕饼,油锅多放一点油,油温五成热下莲藕油炸。

12.

炸至两面微黄起锅。

莲藕饼,炸至两面微黄起锅。

13.

外酥里脆。可以当做小吃来做一盘。

莲藕饼,外酥里脆。可以当做小吃来做一盘。

14.

蘸上一点番茄酱别有一番滋味在心头。

莲藕饼,蘸上一点番茄酱别有一番滋味在心头。

小贴士

  1. 切藕片新手可以把筷子夹在藕的两遍来切。
  • 尝尝好味道a

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