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潮汕海鲜粥

潮汕海鲜粥

需要食材

    • 大米
    • 150克
    • 鲜虾
    • 500克
    • 油菜花
    • 50克
    • 10克
    • 1500克
    • 料酒
    • 1勺
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 香油
    • 1勺

做法步骤

1.

准备好材料

潮汕海鲜粥,准备好材料

2.

大米洗净提前浸泡半小时,里加入一勺香油

潮汕海鲜粥,将大米洗净提前浸泡半小时,水里加入一勺香油

3.

虾去头,虾头留用,虾身去虾线后加入料酒和少许盐抓匀腌制待用,油菜洗净切丁,切丝

潮汕海鲜粥,虾去头,虾头留用,虾身去虾线后加入料酒和少许盐抓匀腌制待用,油菜洗净切丁,姜切丝

4.

锅中倒入适量的食用油烧热,放入虾头

潮汕海鲜粥,锅中倒入适量的食用油烧热,放入虾头

5.

翻炒至出红油

潮汕海鲜粥,翻炒至出红油

6.

加入清水

潮汕海鲜粥,加入清水

7.

大火烧开

潮汕海鲜粥,大火烧开

8.

捞出虾头待用

潮汕海鲜粥,捞出虾头待用

9.

将大米放入砂锅中

潮汕海鲜粥,将大米放入砂锅中

10.

再加入虾汤

潮汕海鲜粥,再加入虾汤

11.

大火烧开

潮汕海鲜粥,大火烧开

12.

转小火煮二十分钟左右

潮汕海鲜粥,转小火煮二十分钟左右

13.

加入虾仁

潮汕海鲜粥,加入虾仁

14.

加入姜丝

潮汕海鲜粥,加入姜丝

15.

加入油菜花

潮汕海鲜粥,加入油菜花

16.

继续小火煮10-15分钟

潮汕海鲜粥,继续小火煮10-15分钟

17.

出锅前撒上胡椒粉

潮汕海鲜粥,出锅前撒上胡椒粉

18.

再根据个人口味加入盐调味即可

潮汕海鲜粥,再根据个人口味加入盐调味即可

19.

成品图

潮汕海鲜粥,成品图
  • 茹絮

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