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豆腐鸡蛋羹

豆腐鸡蛋羹

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 豆腐
    • 1块
    • 鲜虾
    • 8只
    • 胡椒粉
    • 一点点
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 香油
    • 几滴
    • 料酒
    • 半汤匙
    • 温水
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材

豆腐鸡蛋羹,准备食材

2.

鲜虾去虾线去壳剥虾仁, 加入白胡椒粉

豆腐鸡蛋羹, 鲜虾去虾线去壳剥虾仁, 加入白胡椒粉

3.

加入少许盐

豆腐鸡蛋羹,加入少许盐

4.

加入料酒

豆腐鸡蛋羹,加入料酒

5.

葱切葱花

豆腐鸡蛋羹,葱切葱花

6.

豆腐切薄片

豆腐鸡蛋羹,豆腐切薄片

7.

装入碗中

豆腐鸡蛋羹,装入碗中

8.

鸡蛋打散

豆腐鸡蛋羹,鸡蛋打散

9.

加入几粒盐,几滴料酒

豆腐鸡蛋羹,加入几粒盐,几滴料酒

10.

按1比1.5比例加入温水,充分拌均匀

豆腐鸡蛋羹,按1比1.5比例加入温水,充分拌均匀

11.

用网筛滤两遍

豆腐鸡蛋羹,用网筛滤两遍

12.

盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔

豆腐鸡蛋羹,  盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔

13.

上锅水开蒸八分钟

豆腐鸡蛋羹,上锅水开蒸八分钟

14.

蛋羹蒸八分熟放入虾仁,继续蒸五分钟

豆腐鸡蛋羹,蛋羹蒸八分熟放入虾仁,继续蒸五分钟

15.

蒸好的豆腐蛋羹

豆腐鸡蛋羹,蒸好的豆腐蛋羹

16.

淋上生抽香油

豆腐鸡蛋羹,淋上生抽,香油

17.

撒上葱花

豆腐鸡蛋羹,撒上葱花

18.

豆腐蛋羹成品图

豆腐鸡蛋羹,豆腐蛋羹成品图

19.

鲜美细嫩的蛋羹

豆腐鸡蛋羹,鲜美细嫩的蛋羹
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