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糯米凉糕

糯米凉糕

需要食材

    • 糯米粉
    • 155克
    • 玉米淀粉
    • 20克
    • 白糖
    • 10克
    • 牛奶
    • 190克
    • 玉米油
    • 40克
    • 抹茶粉
    • 2克
    • 豆沙馅
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

糯米凉糕,准备好材料

2.

糯米粉玉米淀粉白糖放入容器中

糯米凉糕,将糯米粉、玉米淀粉、白糖放入容器中

3.

加入牛奶

糯米凉糕,加入牛奶

4.

搅拌至无干粉顺滑状态

糯米凉糕,搅拌至无干粉顺滑状态

5.

再加入玉米油

糯米凉糕,再加入玉米油

6.

再次搅拌均匀

糯米凉糕,再次搅拌均匀

7.

过筛一遍

糯米凉糕,过筛一遍

8.

盖上保鲜膜

糯米凉糕,盖上保鲜膜

9.

表面用牙签扎几个小孔

糯米凉糕,表面用牙签扎几个小孔

10.

放入烧开水的蒸锅中,大火蒸20分钟

糯米凉糕,放入烧开水的蒸锅中,大火蒸20分钟

11.

将蒸好的糯米糕取出,放入保鲜袋中,放至不烫手时揉成光滑的面团

糯米凉糕,将蒸好的糯米糕取出,放入保鲜袋中,放至不烫手时揉成光滑的面团

12.

将糯米面团分成相同大小的两份

糯米凉糕,将糯米面团分成相同大小的两份

13.

取一份加入抹茶粉,揉均匀

糯米凉糕,取一份加入抹茶粉,揉均匀

14.

揉好的面团光滑细腻,可以拉丝

糯米凉糕,揉好的面团光滑细腻,可以拉丝

15.

硅胶垫上撒上干粉,将糯米面团擀成长条

糯米凉糕,硅胶垫上撒上干粉,将糯米面团擀成长条

16.

中间铺上豆沙馅

糯米凉糕,中间铺上豆沙馅

17.

再包起来捏紧收口

糯米凉糕,再包起来捏紧收口

18.

再切成段即可

糯米凉糕,再切成段即可

19.

抹茶糯米面团也同样操作,然后放入冰箱冷藏半小时后再食用,口感更加美味

糯米凉糕,抹茶糯米面团也同样操作,然后放入冰箱冷藏半小时后再食用,口感更加美味

20.

成品图

糯米凉糕,成品图

21.

图二

糯米凉糕,图二

22.

图三

糯米凉糕,图三
  • 茹絮

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