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香菇炒青菜

香菇炒青菜

需要食材

    • 新鲜香菇
    • 8朵
    • 小白菜
    • 1把
    • 小葱
    • 2棵
    • 生抽
    • 1汤勺
    • 耗油
    • 1汤勺
    • 白糖
    • 1小勺
    • 半小勺
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备所需食材。

香菇炒青菜,准备所需食材。

2.

小白菜剪掉根部,清洗干净。

香菇炒青菜,小白菜剪掉根部,清洗干净。

3.

香菇洗净,切成片状。

香菇炒青菜,香菇洗净,切成片状。

4.

小葱洗净切成葱段。

香菇炒青菜,小葱洗净切成葱段。

5.

锅中加水烧开,加入少许食盐。青菜焯水时,水中加入少许食盐,会让焯水后的青菜颜色更加鲜绿。

香菇炒青菜,锅中加水烧开,加入少许食盐。青菜焯水时,水中加入少许食盐,会让焯水后的青菜颜色更加鲜绿。

6.

放入小白菜焯水,变色后马上捞出,放入冷水中投凉。

香菇炒青菜,放入小白菜焯水,变色后马上捞出,放入冷水中投凉。

7.

投凉后的小白菜挤去水分,放入菜板上切段。

香菇炒青菜,投凉后的小白菜挤去水分,放入菜板上切段。

8.

炒锅烧热放油,放入葱段爆香。

香菇炒青菜,炒锅烧热放油,放入葱段爆香。

9.

加入香菇翻炒至香菇变软。

香菇炒青菜,加入香菇翻炒至香菇变软。

10.

然后再加入切好的青菜

香菇炒青菜,然后再加入切好的青菜

11.

放入少许食盐。

香菇炒青菜,放入少许食盐。

12.

加入生抽

香菇炒青菜,加入生抽。

13.

加入一勺蚝油。

香菇炒青菜,加入一勺蚝油。

14.

加入一小勺白糖

香菇炒青菜,加入一小勺白糖。

15.

翻炒片刻即可出锅。

香菇炒青菜,翻炒片刻即可出锅。

16.

喜欢的试试吧!

香菇炒青菜,喜欢的试试吧!

小贴士

  1. 先把香菇炒软后再放入青菜,避免青菜炒的时间过久而变色。
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