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彩色芹菜猪肉饺子

彩色芹菜猪肉饺子

需要食材

    • 猪肉
    • 500g
    • 芹菜
    • 250g
    • 适量
    • 适量
    • 香菇
    • 5个
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 生抽
    • 一勺
    • 蚝油
    • 一勺
    • 老抽
    • 半勺
    • 盐,五香粉,鸡精
    • 适量
    • 适量
    • 面粉
    • 300克
    • 菠菜粉
    • 5克
    • 南瓜粉
    • 5克
    • 适量

做法步骤

1.

芹菜洗干净沥干份,切成小段放入绞肉机搅碎,猪肉洗好切块和香菇一起放入绞肉机绞碎

彩色芹菜猪肉饺子,芹菜洗干净沥干水份,切成小段放入绞肉机搅碎,猪肉洗好切块和香菇一起放入绞肉机绞碎

2.

盆里放300克面粉,加入少许盐,增加筋性,加入适量清水用筷子搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团,醒面10分钟

彩色芹菜猪肉饺子,盆里放300克面粉,加入少许盐,增加筋性,加入适量清水用筷子搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团,醒面10分钟

3.

趁醒面的时间调馅,把绞碎的肉末,芹菜末,切点胡萝卜碎,末,末,都放入一个盆里,加入一个鸡蛋,盐,五香粉,鸡精,生抽老抽蚝油,油,顺着一个方向搅拌均匀

彩色芹菜猪肉饺子,趁醒面的时间调馅,把绞碎的肉末,芹菜末,切点胡萝卜碎,葱末,姜末,都放入一个盆里,加入一个鸡蛋,盐,五香粉,鸡精,生抽,老抽,蚝油,油,顺着一个方向搅拌均匀

4.

面醒好,拿出来再揉几下,分成两部分,分别加入南瓜粉菠菜粉揉均匀

彩色芹菜猪肉饺子,面醒好,拿出来再揉几下,分成两部分,分别加入南瓜粉和菠菜粉揉均匀

5.

分别揉成光滑的面团

彩色芹菜猪肉饺子,分别揉成光滑的面团

6.

把两种面团分成剂子,分别搓成长条

彩色芹菜猪肉饺子,把两种面团分成剂子,分别搓成长条

7.

把其中一个长条擀开,把另一个长条放上面

彩色芹菜猪肉饺子,把其中一个长条擀开,把另一个长条放上面

8.

包住,再搓均匀

彩色芹菜猪肉饺子,包住,再搓均匀

9.

切成小小均匀的剂子,按扁

彩色芹菜猪肉饺子,切成小小均匀的剂子,按扁

10.

擀成饺子皮

彩色芹菜猪肉饺子,擀成饺子皮

11.

包入肉馅

彩色芹菜猪肉饺子,包入肉馅

12.

捏出自己喜欢的形状,黄心绿边的

彩色芹菜猪肉饺子,捏出自己喜欢的形状,黄心绿边的

13.

绿心黄边的

彩色芹菜猪肉饺子,绿心黄边的

14.

全部包好黄心的

彩色芹菜猪肉饺子,全部包好黄心的

15.

全部包好绿心的

彩色芹菜猪肉饺子,全部包好绿心的

16.

水开下锅煮饺子

彩色芹菜猪肉饺子,水开下锅煮饺子

17.

煮至饺子全部浮起就熟了

彩色芹菜猪肉饺子,煮至饺子全部浮起就熟了

18.

捞出盛入盘中即可食用

彩色芹菜猪肉饺子,捞出盛入盘中即可食用

19.

味道鲜美,好看又好吃😋

彩色芹菜猪肉饺子,味道鲜美,好看又好吃😋

20.

来一盆绿心的也挺漂亮!

彩色芹菜猪肉饺子,来一盆绿心的也挺漂亮!

小贴士

  1. 调馅根据个人口味来
  • 邱邱美食记录

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