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无骨鸡爪

无骨鸡爪

需要食材

    • 鸡爪
    • 8个
    • 适量
    • 小米辣
    • 一个
    • 香菜
    • 一棵
    • 白芝麻
    • 适量
    • 米醋
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 半勺
    • 白糖
    • 一勺
    • 黄酒
    • 一勺
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所需材料

无骨鸡爪,准备好所需材料

2.

香菜洗干净切成段状

无骨鸡爪,将香菜洗干净切成段状

3.

鸡爪放入锅内焯水放两片生去腥

无骨鸡爪,将鸡爪放入锅内焯水放两片生姜去腥

4.

煮至沸腾出沫

无骨鸡爪,煮至沸腾出沫

5.

撇去浮沫加入一勺黄酒去腥

无骨鸡爪,撇去浮沫加入一勺黄酒去腥

6.

稍微再煮一会即可关火

无骨鸡爪,稍微再煮一会即可关火

7.

将鸡爪放入凉白开中浸泡一会这样口感会更好

无骨鸡爪,将鸡爪放入凉白开中浸泡一会这样口感会更好

8.

用刀子在鸡爪上划一刀

无骨鸡爪,用刀子在鸡爪上划一刀

9.

将大骨头和小骨头去除掉

无骨鸡爪,将大骨头和小骨头去除掉

10.

全部处理好

无骨鸡爪,全部处理好

11.

加入一勺生抽

无骨鸡爪,加入一勺生抽

12.

加入一勺米醋

无骨鸡爪,加入一勺米醋

13.

加入少许盐调味

无骨鸡爪,加入少许盐调味

14.

放入一勺白糖

无骨鸡爪,放入一勺白糖

15.

放入香菜、蒜片、热油并搅拌均匀(喜欢吃辣的可以直接放辣酱)

无骨鸡爪,放入香菜、蒜片、热油并搅拌均匀(喜欢吃辣的可以直接放辣酱)

16.

装盘放上白芝麻和小米辣点缀

无骨鸡爪,装盘放上白芝麻和小米辣点缀

17.

拍上成品图,一道美味可口的无骨鸡爪就完成了。

无骨鸡爪,拍上成品图,一道美味可口的无骨鸡爪就完成了。
  • 抹茶16

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