首页 > 菜谱大全 > 好吃到吮指的油焖大虾

好吃到吮指的油焖大虾

好吃到吮指的油焖大虾

需要食材

    • 大虾
    • 250克
    • 番茄酱
    • 2勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 小葱
    • 3根
    • 2片
    • 3瓣
    • 食用油
    • 适量
    • 白砂糖
    • 1茶匙
    • 适量

做法步骤

1.

把虾用清水清洗干净,尤其是虾的虾头和虾的腹部。然后用竹签插入虾背的第二节,轻轻松松的就能把虾线完整的挑出,并且剪掉虾须。

好吃到吮指的油焖大虾,把虾用清水清洗干净,尤其是虾的虾头和虾的腹部。然后用竹签插入虾背的第二节,轻轻松松的就能把虾线完整的挑出,并且剪掉虾须。

2.

葱切成段,切成丝,蒜剁成蓉,备用。

好吃到吮指的油焖大虾,葱切成段,姜切成丝,蒜剁成蓉,备用。

3.

碗里加入1勺生抽,1勺料酒,1茶匙白砂糖拌匀备用。

好吃到吮指的油焖大虾,碗里加入1勺生抽,1勺料酒,1茶匙白砂糖拌匀备用。

4.

锅中加入食用油,烧至六七成热。

好吃到吮指的油焖大虾,锅中加入食用油,烧至六七成热。

5.

倒入大虾,翻炒均匀,使每只虾都沾上油。

好吃到吮指的油焖大虾,倒入大虾,翻炒均匀,使每只虾都沾上油。

6.

煎至两面变红出虾油,期间可以压一压大虾的头部,使得大虾出更多的虾油。

好吃到吮指的油焖大虾,煎至两面变红出虾油,期间可以压一压大虾的头部,使得大虾出更多的虾油。

7.

将煎好的虾盛出来备用。锅内留底油,放入姜片,葱丝,蒜末爆香。

好吃到吮指的油焖大虾,将煎好的虾盛出来备用。锅内留底油,放入姜片,葱丝,蒜末爆香。

8.

加入番茄酱略炒片刻。

好吃到吮指的油焖大虾,加入番茄酱略炒片刻。

9.

加入一小碗水,水沸后放入煎好的大虾,炒匀。

好吃到吮指的油焖大虾,加入一小碗水,水沸后放入煎好的大虾,炒匀。

10.

倒入调好的碗汁,翻匀。

好吃到吮指的油焖大虾,倒入调好的碗汁,翻匀。

11.

加盖焖制一会儿,焖至汤汁浓稠即可。

好吃到吮指的油焖大虾,加盖焖制一会儿,焖至汤汁浓稠即可。

12.

出锅摆盘,中间放一些香菜装饰,颜值和口感并存的油焖大虾就做好啦!

好吃到吮指的油焖大虾,出锅摆盘,中间放一些香菜装饰,颜值和口感并存的油焖大虾就做好啦!

13.

颜值和口感并存的油焖大虾就做好啦!

好吃到吮指的油焖大虾,颜值和口感并存的油焖大虾就做好啦!

14.

色泽诱人,美味鲜香,吃了一个就停不下来啦!

好吃到吮指的油焖大虾,色泽诱人,美味鲜香,吃了一个就停不下来啦!

小贴士

  1. 1、虾一定要 去虾线,否则会影响虾的鲜甜口感。
  2. 2、煎虾的时候按压虾头会出红油,这样做出的虾色更加诱人,味道也更鲜美,但是不要压的太用力,避免破坏虾的完整性。
  • 小菁同学

+ 关注

早餐达人,插画师,新浪微博美食博主
  • 238
    菜谱
  • 1887
    粉丝
  • 38
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加