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茄汁玉米鸡丁

茄汁玉米鸡丁

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 1块
    • 玉米
    • 1根
    • 番茄
    • 2个
    • 2片
    • 2瓣
    • 1根
    • 番茄酱
    • 2勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 腌肉材料
    • 用量
    • 料酒
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 少许

做法步骤

1.

准备好材料

茄汁玉米鸡丁,准备好材料

2.

番茄洗净底部切十字,放入开中焯烫

茄汁玉米鸡丁,番茄洗净底部切十字,放入开水中焯烫

3.

烫至皮翘取出去皮,然后切成小块备用

茄汁玉米鸡丁,烫至皮翘取出去皮,然后切成小块备用

4.

玉米粒提前剥下来洗净控干水分备用

茄汁玉米鸡丁,玉米粒提前剥下来洗净控干水分备用

5.

鸡胸肉洗净去筋切成丁

茄汁玉米鸡丁,鸡胸肉洗净去筋切成丁

6.

蒜切末,切丁

茄汁玉米鸡丁,蒜切末,姜切丁

7.

将鸡胸肉放入容器中,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐,抓匀腌制10分钟

茄汁玉米鸡丁,将鸡胸肉放入容器中,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐,抓匀腌制10分钟

8.

锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末姜末炒出香味

茄汁玉米鸡丁,锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末姜末炒出香味

9.

放入鸡丁,翻炒至变色盛出备用

茄汁玉米鸡丁,放入鸡丁,翻炒至变色盛出备用

10.

原锅留底油放入番茄,翻炒出至汁

茄汁玉米鸡丁,原锅留底油放入番茄,翻炒出至汁

11.

加入2勺番茄酱

茄汁玉米鸡丁,加入2勺番茄酱

12.

加入1勺生抽

茄汁玉米鸡丁,加入1勺生抽

13.

加入1勺蚝油,再次炒匀

茄汁玉米鸡丁,加入1勺蚝油,再次炒匀

14.

加入玉米粒,炒匀

茄汁玉米鸡丁,加入玉米粒,炒匀

15.

加入清水,没过食材即可

茄汁玉米鸡丁,加入清水,没过食材即可

16.

大火烧开

茄汁玉米鸡丁,大火烧开

17.

盖上锅盖煮5分钟

茄汁玉米鸡丁,盖上锅盖煮5分钟

18.

放入鸡丁

茄汁玉米鸡丁,放入鸡丁

19.

加入胡椒粉,再次炒匀

茄汁玉米鸡丁,加入胡椒粉,再次炒匀

20.

出锅前撒上花即可

茄汁玉米鸡丁,出锅前撒上葱花即可

21.

成品图

茄汁玉米鸡丁,成品图

22.

图二

茄汁玉米鸡丁,图二

23.

图三

茄汁玉米鸡丁,图三
  • 茹絮

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