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烧烤味蒜茄子

烧烤味蒜茄子

需要食材

    • 小茄子
    • 6个
    • 紫皮蒜
    • 1头
    • 香菜
    • 1把
    • 3小勺
    • 烧烤料
    • 1小勺

做法步骤

1.

小茄子冲洗干净。

烧烤味蒜茄子,小茄子冲洗干净。

2.

去蒂。

烧烤味蒜茄子,去蒂。

3.

放入蒸锅,水开文火蒸7分钟。

烧烤味蒜茄子,放入蒸锅,水开文火蒸7分钟。

4.

香菜洗干净控水。

烧烤味蒜茄子,香菜洗干净控水。

5.

蒸好盛盘放凉。

烧烤味蒜茄子,蒸好盛盘放凉。

6.

一头紫皮蒜

烧烤味蒜茄子,一头紫皮蒜。

7.

扒皮清水洗干净。

烧烤味蒜茄子,扒皮清水洗干净。

8.

切去蒜头,菜刀拍碎。

烧烤味蒜茄子,切去蒜头,菜刀拍碎。

9.

放入碗里,准备一个擀面棍,外面套上保鲜袋。

烧烤味蒜茄子,放入碗里,准备一个擀面棍,外面套上保鲜袋。

10.

捣成泥状,会使茄子更加入味。

烧烤味蒜茄子,捣成泥状,会使茄子更加入味。

11.

香菜切末和蒜泥一起,放入两小勺盐。

烧烤味蒜茄子,香菜切末和蒜泥一起,放入两小勺盐。

12.

搅拌均匀,腌制5分钟。

烧烤味蒜茄子,搅拌均匀,腌制5分钟。

13.

轻轻划开茄子。

烧烤味蒜茄子,轻轻划开茄子。

14.

均匀洒上少许盐。

烧烤味蒜茄子,均匀洒上少许盐。

15.

洒上适量烧烤料。

烧烤味蒜茄子,洒上适量烧烤料。

16.

均匀塞满香菜蒜泥,密封冰箱冷藏过夜充分入味口感更佳。

烧烤味蒜茄子,均匀塞满香菜蒜泥,密封冰箱冷藏过夜充分入味口感更佳。

小贴士

  1. ①夏天,从冰箱取出,切段或撕条,再撒上适量辣椒油,又要多喝一碗粥。
  2. ②蒜和茄子都有防癌抗癌的功效,还能杀菌消毒,常食有益于身体健康。
  • ~小海豚~

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