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香肠炒蛋

香肠炒蛋

需要食材

    • 香肠
    • 3根
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 洋葱
    • 1个
    • 1勺
    • 1勺
    • 蚝油
    • 半勺

做法步骤

1.

准备好食材

香肠炒蛋,准备好食材

2.

香肠用清水冲洗干净,控干水分

香肠炒蛋,香肠用清水冲洗干净,控干水分

3.

切成小丁

香肠炒蛋,切成小丁

4.

洋葱去皮洗净,切掉两头

香肠炒蛋,洋葱去皮洗净,切掉两头

5.

切成洋葱片

香肠炒蛋,切成洋葱片

6.

鸡蛋打散,加少量盐和清水

香肠炒蛋,鸡蛋打散,加少量盐和清水

7.

搅拌均匀

香肠炒蛋,搅拌均匀

8.

不粘锅烧热,淋上油

香肠炒蛋,不粘锅烧热,淋上油

9.

油烧热后,倒入鸡蛋液

香肠炒蛋,油烧热后,倒入鸡蛋液

10.

转慢火煎至金黄色

香肠炒蛋,转慢火煎至金黄色

11.

翻过来继续将另一面煎至金黄色的鸡蛋饼

香肠炒蛋,翻过来继续将另一面煎至金黄色的鸡蛋饼

12.

用铲子打散

香肠炒蛋,用铲子打散

13.

加入香肠丁

香肠炒蛋,加入香肠丁

14.

翻炒均匀后,加入洋葱片煸炒

香肠炒蛋,翻炒均匀后,加入洋葱片煸炒

15.

煸炒至洋葱恹恹,有些出水

香肠炒蛋,煸炒至洋葱恹恹,有些出水

16.

淋上一勺盐提味

香肠炒蛋,淋上一勺盐提味

17.

滴入一勺蚝油提鲜,翻炒均匀,就可以关火起锅了

香肠炒蛋,滴入一勺蚝油提鲜,翻炒均匀,就可以关火起锅了

18.

美味的香肠炒蛋就做好了

香肠炒蛋,美味的香肠炒蛋就做好了

19.

成品图

香肠炒蛋,成品图

小贴士

  1. 整个炒制过程,不需要加水,洋葱会出水的。
  • 皓月天空3331

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