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蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长

需要食材

    • 黄瓜
    • 两小根
    • 绿豆粉丝
    • 一小把约40g
    • 新鲜鸡蛋
    • 两个
    • 七八瓣
    • 一小片
    • 小米辣
    • 三个
    • 调味
    • 生抽
    • 两汤匙
    • 香醋
    • 一汤匙
    • 白糖
    • 半茶匙
    • 食盐
    • 适量
    • 香麻油
    • 一茶匙
    • 芥末油
    • 几滴

做法步骤

1.

食材合照:黄瓜两根(阿晨大概用了一根半,剩下的炒别的菜了),绿豆粉丝一小把,新鲜鸡蛋两个,小米辣三个(不能吃辣的小伙伴就不要放辣椒了),蒜七八瓣,一小片

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,食材合照:黄瓜两根(阿晨大概用了一根半,剩下的炒别的菜了),绿豆粉丝一小把,新鲜鸡蛋两个,小米辣三个(不能吃辣的小伙伴就不要放辣椒了),蒜七八瓣,姜一小片

2.

坐锅烧水,水开放入绿豆粉丝煮熟,约五分钟

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,坐锅烧水,水开放入绿豆粉丝煮熟,约五分钟

3.

煮粉丝时阿晨同时蒸上鸡蛋

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,煮粉丝时阿晨同时蒸上鸡蛋

4.

蒜剥皮,姜洗净,小米辣洗净

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,蒜剥皮,姜洗净,小米辣洗净

5.

黄瓜搓洗干净

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,黄瓜搓洗干净

6.

用削皮刀刮成黄瓜薄片

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,用削皮刀刮成黄瓜薄片

7.

一条条黄瓜片卷起、摆盘

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,一条条黄瓜片卷起、摆盘

8.

煮好的粉丝,可以过凉开水让其更q弹

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,煮好的粉丝,可以过凉开水让其更q弹

9.

把粉丝摆在盘中,摆盘方式随大家的喜好

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,把粉丝摆在盘中,摆盘方式随大家的喜好

10.

鸡蛋煮好浸凉水后剥壳,有一个我没泡凉水,就剥的很惨烈

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,鸡蛋煮好浸凉水后剥壳,有一个我没泡凉水,就剥的很惨烈

11.

鸡蛋一切为四,摆在粉丝上

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,鸡蛋一切为四,摆在粉丝上

12.

准备调料:蒜放入蒜臼,加少许食盐

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,准备调料:蒜放入蒜臼,加少许食盐

13.

捣成蒜泥,没有蒜臼可以放入保鲜袋用擀面杖碾碎也是一样

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,捣成蒜泥,没有蒜臼可以放入保鲜袋用擀面杖碾碎也是一样

14.

姜去皮切姜末

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,姜去皮切姜末

15.

小米辣去蒂切细丝

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,小米辣去蒂切细丝

16.

蒜泥姜末小米辣放入碗中,加入两汤匙生抽

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,蒜泥姜末小米辣放入碗中,加入两汤匙生抽

17.

一汤匙香醋

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,一汤匙香醋

18.

半茶匙白糖

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,半茶匙白糖

19.

少许食盐

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,少许食盐

20.

一茶匙麻油,几滴芥末油(没有可以省略),搅拌均匀尝下咸淡,根据个人口味加少许凉开水定味。

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,一茶匙麻油,几滴芥末油(没有可以省略),搅拌均匀尝下咸淡,根据个人口味加少许凉开水定味。

21.

把调味汁均匀浇在黄瓜鸡蛋上,即可上桌享用

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,把调味汁均匀浇在黄瓜鸡蛋上,即可上桌享用

22.

成品

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,成品

23.

成品

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,成品

24.

成品

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,成品

25.

这道蒜泥黄瓜,相比传统做法,添加了白煮蛋和粉丝,营养更加全面,咸鲜微辣,蒜香浓郁,喜欢的小伙伴们快来试试看吧😄

蒜泥黄瓜➕绿树阴浓夏日长,这道蒜泥黄瓜,相比传统做法,添加了白煮蛋和粉丝,营养更加全面,咸鲜微辣,蒜香浓郁,喜欢的小伙伴们快来试试看吧😄

小贴士

  1. 黄瓜偏寒,脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不要吃腌黄瓜。
  2. 食疗作用
  3. 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
  4. 2.抗衰老 :黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。
  5. 3.减肥强体 :黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。
  6. 4.健脑安神 :黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。
  7. 5防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
  8. 6.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。[18]
  • 阿晨悠悠

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