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韭菜粉丝蒸饺

韭菜粉丝蒸饺

需要食材

    • 面粉:500g
    • 韭菜:300g
    • 粉丝:200g
    • 盐:3g
    • 五香粉:一小撮
    • 食用油:50g
    • 水:270g

做法步骤

1.

碗里倒入面粉。

韭菜粉丝蒸饺,碗里倒入面粉。

2.

加入2g食盐,加盐的饺子皮有嚼劲些。

韭菜粉丝蒸饺,加入2g食盐,加盐的饺子皮有嚼劲些。

3.

慢慢加水搅拌面团。

韭菜粉丝蒸饺,慢慢加水搅拌面团。

4.

搅拌成棉絮状。

韭菜粉丝蒸饺,搅拌成棉絮状。

5.

下手揉成光滑微微粘手的面团醒发半小时。

韭菜粉丝蒸饺,下手揉成光滑微微粘手的面团醒发半小时。

6.

粉丝开水浸泡10分钟。

韭菜粉丝蒸饺,粉丝开水浸泡10分钟。

7.

韭菜洗净沥干水分备用。

韭菜粉丝蒸饺,韭菜洗净沥干水分备用。

8.

醒好的面团揉一揉排气。

韭菜粉丝蒸饺,醒好的面团揉一揉排气。

9.

揉成长条。

韭菜粉丝蒸饺,揉成长条。

10.

切成小剂子。

韭菜粉丝蒸饺,切成小剂子。

11.

每个小剂子揉圆。

韭菜粉丝蒸饺,每个小剂子揉圆。

12.

再擀成面皮。记得铺好面粉,不然会粘再一起,或者你做一个饺子擀一张皮也行。

韭菜粉丝蒸饺,再擀成面皮。记得铺好面粉,不然会粘再一起,或者你做一个饺子擀一张皮也行。

13.

粉丝捞出沥干水份切碎。

韭菜粉丝蒸饺,粉丝捞出沥干水份切碎。

14.

韭菜切碎和粉丝放一起。

韭菜粉丝蒸饺,韭菜切碎和粉丝放一起。

15.

加入五香粉,不加完全没一点影响。

韭菜粉丝蒸饺,加入五香粉,不加完全没一点影响。

16.

搅拌均匀。

韭菜粉丝蒸饺,搅拌均匀。

17.

再加入剩余食盐。

韭菜粉丝蒸饺,再加入剩余食盐。

18.

倒入食用油最后搅拌均匀,食盐和油最后放,食用油锁水,食盐最后放防止出水。

韭菜粉丝蒸饺,倒入食用油最后搅拌均匀,食盐和油最后放,食用油锁水,食盐最后放防止出水。

19.

取个皮放入馅料。

韭菜粉丝蒸饺,取个皮放入馅料。

20.

包起来。

韭菜粉丝蒸饺,包起来。

21.

你随便挑个形状包就行。

韭菜粉丝蒸饺,你随便挑个形状包就行。

22.

每个小朋友包了一个,没有一个好看,呵。

韭菜粉丝蒸饺,每个小朋友包了一个,没有一个好看,呵。

23.

放入笼屉里,记得铺上布垫。

韭菜粉丝蒸饺,放入笼屉里,记得铺上布垫。

24.

水开后上锅蒸10分钟,焖1分钟。

韭菜粉丝蒸饺,水开后上锅蒸10分钟,焖1分钟。

25.

准备个蘸酱,蒜切碎。

韭菜粉丝蒸饺,准备个蘸酱,蒜切碎。

26.

倒入适量酱油。

韭菜粉丝蒸饺,倒入适量酱油。

27.

2瓶盖白醋拌匀就可以啦。

韭菜粉丝蒸饺,2瓶盖白醋拌匀就可以啦。

28.

味道还行。

韭菜粉丝蒸饺,味道还行。

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