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孜然排骨

孜然排骨

需要食材

    • 猪肋排
    • 500克
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 白酒
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 洋葱
    • 半个
    • 椒盐
    • 5克
    • 孜然粉
    • 8克
    • 黑胡椒粉
    • 2克
    • 生姜
    • 1块
    • 熟芝麻
    • 10克
    • 鸡精
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

排骨斩块

孜然排骨,排骨斩块

2.

清洗干净入水中浸泡片刻

孜然排骨,清洗干净入水中浸泡片刻

3.

姜丝

孜然排骨,姜丝

4.

洋葱

孜然排骨,洋葱丝

5.

排骨放入盘中放入姜丝

孜然排骨,排骨放入盘中放入姜丝

6.

加入适量黑胡椒粉

孜然排骨,加入适量黑胡椒粉

7.

加入一勺生抽、一勺老抽

孜然排骨,加入一勺生抽、一勺老抽

8.

加入一勺蚝油

孜然排骨,加入一勺蚝油

9.

加入一勺料酒

孜然排骨,加入一勺料酒

10.

加入少许鸡精

孜然排骨,加入少许鸡精

11.

加入一勺白酒

孜然排骨,加入一勺白酒

12.

根据个人口味加入适量盐

孜然排骨,根据个人口味加入适量盐

13.

撒入椒盐

孜然排骨,撒入椒盐粉

14.

撒入孜然

孜然排骨,撒入孜然

15.

将所有调料拌匀腌制五个小时,期间数次翻动

孜然排骨,将所有调料拌匀腌制五个小时,期间数次翻动

16.

洋葱码入烤盘中

孜然排骨,洋葱码入烤盘中

17.

码入排骨

孜然排骨,码入排骨

18.

撒上椒盐粉

孜然排骨,撒上椒盐粉

19.

撒上孜然

孜然排骨,撒上孜然

20.

入烤箱中层200度20分钟,再翻面烤10分钟。根据各自烤箱情况酌情调整

孜然排骨,入烤箱中层200度20分钟,再翻面烤10分钟。根据各自烤箱情况酌情调整

21.

成品图

孜然排骨,成品图

22.

孜然排骨外焦里嫩,鲜香浓郁

孜然排骨,孜然排骨外焦里嫩,鲜香浓郁

小贴士

  1. 烘烤时间和温度根据各自烤箱情况酌情调整
  • 妙江南

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