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莴笋炒鸡蛋

莴笋炒鸡蛋

需要食材

    • 莴笋
    • 半个
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 红椒
    • 半个
    • 适量
    • 大蒜
    • 适量
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材备用

莴笋炒鸡蛋,准备好食材备用

2.

莴笋削皮后洗干净

莴笋炒鸡蛋,莴笋削皮后洗干净

3.

莴笋斜着切成小段

莴笋炒鸡蛋,莴笋斜着切成小段

4.

再把每段切片,就成菱形片了

莴笋炒鸡蛋,再把每段切片,就成菱形片了

5.

红椒切块备用

莴笋炒鸡蛋,红椒切块备用

6.

大蒜拍碎,切碎备用

莴笋炒鸡蛋,大蒜拍碎,葱切碎备用

7.

两个鸡蛋在碗中打散

莴笋炒鸡蛋,两个鸡蛋在碗中打散

8.

起锅热油,油热倒入鸡蛋液

莴笋炒鸡蛋,起锅热油,油热倒入鸡蛋液

9.

待鸡蛋液凝固,用筷子轻轻搅散,盛出备用

莴笋炒鸡蛋,待鸡蛋液凝固,用筷子轻轻搅散,盛出备用

10.

锅里留底油下葱蒜爆香

莴笋炒鸡蛋,锅里留底油下葱蒜爆香

11.

再倒入莴笋和红椒大火翻炒

莴笋炒鸡蛋,再倒入莴笋和红椒大火翻炒

12.

倒入鸡蛋快速翻炒均匀

莴笋炒鸡蛋,倒入鸡蛋快速翻炒均匀

13.

倒入适量盐和鸡精调味快速翻炒均匀即可,炒莴笋,要大火快速,不宜炒时间长,不仅口感不好,营养还会流失

莴笋炒鸡蛋,倒入适量盐和鸡精调味快速翻炒均匀即可,炒莴笋,要大火快速,不宜炒时间长,不仅口感不好,营养还会流失

14.

盛入盘中即可食用,完成!

莴笋炒鸡蛋,盛入盘中即可食用,完成!

15.

成品图!一道高颜值与美味并存的美食。

莴笋炒鸡蛋,成品图!一道高颜值与美味并存的美食。

小贴士

  1. 炒莴笋时要大火快速翻炒,不宜炒时间长,不仅口感不好,营养还会流失。
  • 邱邱美食记录

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