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啤酒炖猪蹄

啤酒炖猪蹄

需要食材

    • 猪蹄
    • 两个
    • 一棵
    • 几片
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 少量
    • 料酒
    • 适量
    • 啤酒
    • 两听
    • 适量
    • 两勺
    • 花椒
    • 适量
    • 八角
    • 适量

做法步骤

1.

猪蹄剁成小块,洗净,冷水放入锅中

啤酒炖猪蹄,猪蹄剁成小块,洗净,冷水放入锅中

2.

烧开几分钟

啤酒炖猪蹄,烧开几分钟

3.

捞出洗净

啤酒炖猪蹄,捞出洗净

4.

切小段,切片

啤酒炖猪蹄,葱切小段,姜切片

5.

两勺白放入少量清水中

啤酒炖猪蹄,两勺白糖放入少量清水中

6.

熬成糖色

啤酒炖猪蹄,熬成糖色

7.

放入猪爪翻炒均匀上色

啤酒炖猪蹄,放入猪爪翻炒均匀上色

8.

加入适量生抽

啤酒炖猪蹄,加入适量生抽

9.

加入少量老抽翻炒上色

啤酒炖猪蹄,加入少量老抽翻炒上色

10.

放入葱姜翻炒

啤酒炖猪蹄,放入葱姜翻炒

11.

加入适量料酒,加入两听啤酒

啤酒炖猪蹄,加入适量料酒,加入两听啤酒

12.

倒入电压力锅,放入适量花椒八角,盐

啤酒炖猪蹄,倒入电压力锅,放入适量花椒,八角,盐

13.

按下蹄筋键,程序结束,我又按了一次这个程序,自然放气

啤酒炖猪蹄,按下蹄筋键,程序结束,我又按了一次这个程序,自然放气

14.

煮好的猪蹄有很多汤

啤酒炖猪蹄,煮好的猪蹄有很多汤

15.

倒入炒锅

啤酒炖猪蹄,倒入炒锅

16.

大火烧开

啤酒炖猪蹄,大火烧开

17.

汤汁浓稠关火出锅

啤酒炖猪蹄,汤汁浓稠关火出锅

18.

成品图

啤酒炖猪蹄,成品图
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