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小米蒸排骨

小米蒸排骨

需要食材

    • 小米
    • 100克
    • 猪排
    • 300克
    • 山药
    • 半根
    • 香葱
    • 1根
    • 玉米淀粉
    • 10克
    • 玫瑰腐乳
    • 30克
    • 生抽
    • 8ml
    • 料酒
    • 6ml
    • 3克
    • 鸡精
    • 2克
    • 耗油
    • 6ml
    • 十三香
    • 2克

做法步骤

1.

准备好小排骨,洗净待用。

小米蒸排骨,准备好小排骨,洗净待用。

2.

加入盐腌制排骨。

小米蒸排骨,加入盐腌制排骨。

3.

再加入料酒、耗油、生抽十三香鸡精玉米淀粉

小米蒸排骨,再加入料酒、耗油、生抽、十三香、鸡精、玉米淀粉。

4.

再加入一块豆腐乳和腐乳汤。

小米蒸排骨,再加入一块豆腐乳和腐乳汤。

5.

将排骨搅拌均匀,腌制2-4小时。

小米蒸排骨,将排骨搅拌均匀,腌制2-4小时。

6.

提前浸泡小米,大约2小时。

小米蒸排骨,提前浸泡小米,大约2小时。

7.

准备一些山药,小葱。

小米蒸排骨,准备一些山药,小葱。

8.

山药切片放入碗底。

小米蒸排骨,山药切片放入碗底。

9.

小米洗净,沥干水分。

小米蒸排骨,小米洗净,沥干水分。

10.

将腌制好的排骨裹上小米。

小米蒸排骨,将腌制好的排骨裹上小米。

11.

逐一将排骨放入碗中。

小米蒸排骨,逐一将排骨放入碗中。

12.

将所有排骨放入碗中,倒入剩余的腌制排骨的汤汁。

小米蒸排骨,将所有排骨放入碗中,倒入剩余的腌制排骨的汤汁。

13.

四周放上一圈山药片。

小米蒸排骨,四周放上一圈山药片。

14.

将碗放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟。

小米蒸排骨,将碗放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟。

15.

排骨蒸好了。

小米蒸排骨,排骨蒸好了。

16.

撒上一些香葱末,出锅喽!

小米蒸排骨,撒上一些香葱末,出锅喽!

17.

鲜香软糯的小米蒸排骨上桌了!

小米蒸排骨,鲜香软糯的小米蒸排骨上桌了!

18.

诱人极了!

小米蒸排骨,诱人极了!

小贴士

  1. 豆腐乳可以自选,也可以选择黄豆酱、豆瓣酱都可以,凭自己喜好选择吧。
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