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椒盐里脊

椒盐里脊

需要食材

    • 里脊
    • 300g
    • 一根
    • 淀粉
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 生抽
    • 一勺
    • 蚝油
    • 一勺
    • 料酒
    • 一勺
    • 五香粉
    • 适量
    • 椒盐
    • 适量
    • 孜然粉
    • 适量
    • 生菜
    • 几片叶子
    • 淀粉
    • 适量
    • 面粉
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

里脊肉切成小块

椒盐里脊,里脊肉切成小块

2.

切成后再次洗干净

椒盐里脊,切成后再次洗干净

3.

控干水份加入一勺生抽

椒盐里脊,控干水份加入一勺生抽

4.

加入一勺蚝油

椒盐里脊,加入一勺蚝油

5.

加入一勺料酒

椒盐里脊,加入一勺料酒

6.

加入适量五香粉

椒盐里脊,加入适量五香粉

7.

加入适量淀粉

椒盐里脊,加入适量淀粉

8.

抓拌均匀腌制20分钟

椒盐里脊,抓拌均匀腌制20分钟

9.

腌好后打入一个鸡蛋

椒盐里脊,腌好后打入一个鸡蛋

10.

加入适量面粉

椒盐里脊,加入适量面粉

11.

再次抓拌均匀备用

椒盐里脊,再次抓拌均匀备用

12.

锅中倒入适量油,油温7成热,用筷子放里面有小泡泡就可以开始炸了

椒盐里脊,锅中倒入适量油,油温7成热,用筷子放里面有小泡泡就可以开始炸了

13.

一个一个下入里脊肉,转中小火慢慢炸至金黄,用筷子勤翻动

椒盐里脊,一个一个下入里脊肉,转中小火慢慢炸至金黄,用筷子勤翻动

14.

先炸好的捞出来,等全部炸完捞出

椒盐里脊,先炸好的捞出来,等全部炸完捞出

15.

再复炸一遍,用筷子翻动10秒钟关火捞出

椒盐里脊,再复炸一遍,用筷子翻动10秒钟关火捞出

16.

沥净油,撒上椒盐

椒盐里脊,沥净油,撒上椒盐

17.

再撒点孜然粉,拌均匀

椒盐里脊,再撒点孜然粉,拌均匀

18.

洗几片生菜叶子,沥干水份

椒盐里脊,洗几片生菜叶子,沥干水份

19.

生菜打底,将拌均匀的里脊肉放上面,撒上花即可,吃的时候个人喜欢用生菜包着肉吃。

椒盐里脊,生菜打底,将拌均匀的里脊肉放上面,撒上葱花即可,吃的时候个人喜欢用生菜包着肉吃。

小贴士

  1. 炸肉的时候注意不要炸老了
  • 邱邱的厨房日记

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全职妈妈,喜欢做各种美食,粗粮面食,减脂养生,烘焙及小零食等
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