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番茄牛腩煲

番茄牛腩煲

需要食材

    • 番茄
    • 2个
    • 牛腩
    • 800克
    • 洋葱
    • 半个
    • 土豆
    • 1个
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 5片
    • 1根
    • 蒜头
    • 4个
    • 小红椒
    • 2个
    • 八角
    • 2个
    • 花椒
    • 1小把
    • 香叶
    • 2片
    • 干辣椒
    • 2个
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 半勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 啤酒
    • 半听

做法步骤

1.

准备配料,番茄切丁,土豆胡萝卜切小块

番茄牛腩煲,准备配料,番茄切丁,土豆,胡萝卜切小块

2.

牛腩切块,冷水下锅焯水后,加入生抽老抽料酒腌制半小时

番茄牛腩煲,牛腩切块,冷水下锅焯水后,加入生抽,老抽,料酒腌制半小时

3.

锅内倒入适量油,油热后爆香

番茄牛腩煲,锅内倒入适量油,油热后爆香葱姜蒜

4.

倒入腌制好的牛腩,再放入少许生抽老抽,翻炒至变色

番茄牛腩煲,倒入腌制好的牛腩,再放入少许生抽老抽,翻炒至变色

5.

加入洋葱和番茄,炒出红色

番茄牛腩煲,加入洋葱和番茄,炒出红色

6.

倒入半听啤酒翻炒

番茄牛腩煲,倒入半听啤酒翻炒

7.

加入适量开水,等掩过肉即可,盖上锅盖大火焖至咕嘟冒泡

番茄牛腩煲,加入适量开水,等掩过肉即可,盖上锅盖大火焖至咕嘟冒泡

8.

倒入铸铁锅,小火炖煮15分钟

番茄牛腩煲,倒入铸铁锅,小火炖煮15分钟

9.

加入胡萝卜继续炖40分钟

番茄牛腩煲,加入胡萝卜继续炖40分钟

10.

尝一下味道,根据口味加盐,加入土豆块再炖15分钟

番茄牛腩煲,尝一下味道,根据口味加盐,加入土豆块再炖15分钟

11.

如果汤汁多的话,转大火收汁

番茄牛腩煲,如果汤汁多的话,转大火收汁

12.

焖一会,即将开锅啦

番茄牛腩煲,焖一会,即将开锅啦

13.

撒上葱花点缀

番茄牛腩煲,撒上葱花点缀

14.

牛腩已经炖到酥烂

番茄牛腩煲,牛腩已经炖到酥烂

15.

汤汁拌饭超好吃的哦

番茄牛腩煲,汤汁拌饭超好吃的哦
  • 果冻

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