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土豆烧鸡翅

土豆烧鸡翅

需要食材

    • 鸡翅根
    • 6个
    • 鸡翅尖
    • 6个
    • 生姜
    • 15g
    • 老抽
    • 5克
    • 郫县豆瓣酱
    • 20g
    • 土豆
    • 300g
    • 料酒
    • 10ml
    • 花生油
    • 30ml
    • 花椒粉
    • 5g
    • 玫瑰盐
    • 2g

做法步骤

1.

鸡翅洗干净

土豆烧鸡翅,鸡翅洗干净

2.

土豆削皮

土豆烧鸡翅,土豆削皮

3.

切块

土豆烧鸡翅,切块

4.

生姜切片

土豆烧鸡翅,生姜切片

5.

热锅冷油

土豆烧鸡翅,热锅冷油

6.

下姜片炒香

土豆烧鸡翅,下姜片炒香

7.

准备好郫县豆瓣酱

土豆烧鸡翅,准备好郫县豆瓣酱

8.

炒香

土豆烧鸡翅,炒香

9.

花椒粉

土豆烧鸡翅,放花椒粉

10.

放入鸡翅

土豆烧鸡翅,放入鸡翅

11.

土豆烧鸡翅,炒

12.

加入料酒

土豆烧鸡翅,加入料酒

13.

加入老抽

土豆烧鸡翅,加入老抽

14.

加入清水

土豆烧鸡翅,加入清水

15.

最大火

土豆烧鸡翅,最大火

16.

烧开

土豆烧鸡翅,烧开

17.

转小火,定15分钟

土豆烧鸡翅,转小火,定15分钟

18.

盖上盖子该干嘛干嘛去

土豆烧鸡翅,盖上盖子该干嘛干嘛去

19.

时间到了放入土豆

土豆烧鸡翅,时间到了放入土豆

20.

放盐

土豆烧鸡翅,放盐

21.

大火烧开后转小火,盖上盖子烧8-10分钟

土豆烧鸡翅,大火烧开后转小火,盖上盖子烧8-10分钟

22.

装入容器中

土豆烧鸡翅,装入容器中

23.

成品图

土豆烧鸡翅,成品图

小贴士

  1. 豆瓣酱比较咸,请根据自己口味添加盐,要是觉得太咸了可以放点白糖综合一下
  • 薯条沾腐乳

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