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白玉菇炒肉

白玉菇炒肉

需要食材

    • 五花肉
    • 180克
    • 白玉菇
    • 250克
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 淀粉
    • 半汤匙
    • 2克
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 1段

做法步骤

1.

食材准备好

白玉菇炒肉,食材准备好

2.

白玉菇去掉根部 清洗干净

白玉菇炒肉,白玉菇去掉根部 清洗干净

3.

放入开水中汆烫捞出备用

白玉菇炒肉,放入开水中汆烫捞出备用

4.

切片

白玉菇炒肉,大葱切片

5.

五花肉切片

白玉菇炒肉,五花肉切片

6.

肉片放入碗中 倒入一汤匙生抽 淀粉 胡椒粉

白玉菇炒肉,肉片放入碗中 倒入一汤匙生抽 淀粉 胡椒粉

7.

反复抓拌均匀 腌制15分钟

白玉菇炒肉,反复抓拌均匀 腌制15分钟

8.

起油锅 油热后放入腌好的肉片 小火翻炒

白玉菇炒肉,起油锅 油热后放入腌好的肉片 小火翻炒

9.

倒入生抽

白玉菇炒肉,倒入生抽

10.

炒香

白玉菇炒肉,炒香

11.

放入葱片增香

白玉菇炒肉,放入葱片增香

12.

翻炒至肉片成熟

白玉菇炒肉,翻炒至肉片成熟

13.

放入焯水后的白玉菇 翻炒

白玉菇炒肉,放入焯水后的白玉菇 翻炒

14.

加入盐调味 继续翻炒

白玉菇炒肉,加入盐调味 继续翻炒

15.

放入红尖椒 关火

白玉菇炒肉,放入红尖椒 关火

16.

出锅装盘即可食用

白玉菇炒肉,出锅装盘即可食用

小贴士

  1. 肉片放入淀粉和调料后 反复抓拌腌制可以让肉质更加嫩滑 增加口感。
  • 优雅的长围巾

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