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金针菇海兔汤

金针菇海兔汤

需要食材

    • 金针菇
    • 300克
    • 番茄
    • 3个
    • 小葱
    • 2根
    • 香菜
    • 1根
    • 2片
    • 海兔干
    • 50克
    • 小石窖松茸骨汤
    • 半罐
    • 花生油
    • 10克
    • 料酒
    • 1勺

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

金针菇海兔汤,首先备齐所有的食材。

2.

海兔干洗净后,放入碗里加入适量的清水和料酒浸泡至海兔干变软。

金针菇海兔汤,把海兔干洗净后,放入碗里加入适量的清水和料酒浸泡至海兔干变软。

3.

金针菇洗净后用刀切出根部,葱切丝。

金针菇海兔汤,金针菇洗净后用刀切出根部,葱姜切丝。

4.

番茄用刀划十字刀后,加入开水烫一下去掉外皮。

金针菇海兔汤,番茄用刀划十字刀后,加入开水烫一下去掉外皮。

5.

把番茄用刀切成小块,香菜切段。

金针菇海兔汤,把番茄用刀切成小块,香菜切段。

6.

锅中倒入适量的清水煮沸,把浸泡好的海兔进行焯水1分钟后捞出沥干水分。

金针菇海兔汤,锅中倒入适量的清水煮沸,把浸泡好的海兔进行焯水1分钟后捞出沥干水分。

7.

锅烧热倒入花生油,先爆香葱姜后,再倒入番茄块进行煸炒。

金针菇海兔汤,锅烧热倒入花生油,先爆香葱姜后,再倒入番茄块进行煸炒。

8.

把番茄煸炒至软烂时,锅中倒入适量的清水。

金针菇海兔汤,把番茄煸炒至软烂时,锅中倒入适量的清水。

9.

这个时候加入小石窖松茸骨汤。

金针菇海兔汤,这个时候加入小石窖松茸骨汤。

10.

大火煮沸后,继续煮2分钟。

金针菇海兔汤,大火煮沸后,继续煮2分钟。

11.

加入焯水的海兔。

金针菇海兔汤,加入焯水的海兔。

12.

大火烧开后,再加入金针菇。

金针菇海兔汤,大火烧开后,再加入金针菇。

13.

继续炖煮3分钟左右。

金针菇海兔汤,继续炖煮3分钟左右。

14.

关火后撒上香菜段,就可以出锅咯。

金针菇海兔汤,关火后撒上香菜段,就可以出锅咯。

15.

鲜香扑鼻又好喝,端上桌就秒光咯。

金针菇海兔汤,鲜香扑鼻又好喝,端上桌就秒光咯。

16.

成品

金针菇海兔汤,成品

小贴士

  1. 因为松茸骨汤调料和海兔都含有盐味,所以无需再放盐了哟~(*^o^*)
  • 月色家的小厨房

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