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红烧王特鲳鱼

红烧王特鲳鱼

需要食材

    • 王特鲳鱼
    • 1条
    • 生姜粉
    • 1小块
    • 2条
    • 老抽
    • 5ml
    • 花生油
    • 30ml
    • 郫县豆瓣酱
    • 20g
    • 白糖
    • 3g

做法步骤

1.

热锅冷油。

红烧王特鲳鱼,热锅冷油。

2.

下姜丝炒香。

红烧王特鲳鱼,下姜丝炒香。

3.

放入王特鲳鱼煎

红烧王特鲳鱼,放入王特鲳鱼煎

4.

翻面继续煎。

红烧王特鲳鱼,翻面继续煎。

5.

豆瓣酱放入锅中

红烧王特鲳鱼,豆瓣酱放入锅中

6.

炸香

红烧王特鲳鱼,炸香

7.

加入适量清水。

红烧王特鲳鱼,加入适量清水。

8.

烧开

红烧王特鲳鱼,烧开

9.

加入老抽

红烧王特鲳鱼,加入老抽

10.

盖上锅盖

红烧王特鲳鱼,盖上锅盖

11.

煮5分钟。

红烧王特鲳鱼,煮5分钟。

12.

翻面

红烧王特鲳鱼,翻面

13.

煮至汤汁收干。

红烧王特鲳鱼,煮至汤汁收干。

14.

下小段、白糖

红烧王特鲳鱼,下小葱段、白糖。

15.

装盘

红烧王特鲳鱼,装盘

16.

成品图

红烧王特鲳鱼,成品图

小贴士

  1. 豆瓣酱比较咸,所以不用放盐了,重口味的可以出锅前尝尝,根据自己口味添加。
  • 薯条沾腐乳

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