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四季豆炒肉

四季豆炒肉

需要食材

    • 瘦猪肉
    • 100克
    • 四季豆
    • 350克
    • 适量
    • 淀粉
    • 少许
    • 生抽
    • 少许
    • 少许
    • 食盐
    • 适量

做法步骤

1.

瘦肉切小。

四季豆炒肉,瘦肉切小。

2.

、料酒,淀粉抓匀,腌制一会。

四季豆炒肉,放姜、料酒,淀粉抓匀,腌制一会。

3.

准备新鲜的四季豆

四季豆炒肉,准备新鲜的四季豆。

4.

掐去头尾部分,再掐成寸段。

四季豆炒肉,掐去头尾部分,再掐成寸段。

5.

淘米水浸泡几分钟,可以有效去除残留农药。

四季豆炒肉,淘米水浸泡几分钟,可以有效去除残留农药。

6.

再用清水清洗干净。

四季豆炒肉,再用清水清洗干净。

7.

锅里清水烧开后放四季豆焯水。

四季豆炒肉,锅里清水烧开后放四季豆焯水。

8.

四季豆焯熟关火。

四季豆炒肉,四季豆焯熟关火。

9.

装盘备用

四季豆炒肉,装盘备用

10.

热锅冷油下肉末。

四季豆炒肉,热锅冷油下肉末。

11.

煸炒至断生。

四季豆炒肉,煸炒至断生。

12.

加少许酱油。

四季豆炒肉,加少许酱油。

13.

倒入焯水的四季豆继续翻炒。

四季豆炒肉,倒入焯水的四季豆继续翻炒。

14.

加盐,翻炒均匀。

四季豆炒肉,加盐,糖翻炒均匀。

15.

出锅装盘。

四季豆炒肉,出锅装盘。

小贴士

  1. 四季豆焯水可以去豆腥味;四季豆一定要烧熟,否则容易引起食物中毒。
  • 魔力红豆

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