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凉拌千张

凉拌千张

需要食材

    • 千张
    • 两张
    • 花生米
    • 适量
    • 一根
    • 一汤匙
    • 一小勺
    • 少许
    • 麻椒
    • 适量
    • 大料
    • 适量

做法步骤

1.

千张两张,熟花生米,花椒大料,汁(一汤匙醋,一小勺盐,少许

凉拌千张,千张两张,熟花生米,葱,花椒大料,汁(一汤匙醋,一小勺盐,少许糖)

2.

千张对切成方块。

凉拌千张,千张对切成方块。

3.

切丝。

凉拌千张,切丝。

4.

葱斜切。

凉拌千张,葱斜切。

5.

热锅倒入适量油。

凉拌千张,热锅倒入适量油。

6.

放入麻椒大料小火炸香,关火晾凉。

凉拌千张,放入麻椒大料小火炸香,关火晾凉。

7.

水开放入千张丝,烫半分钟,增加千张丝的湿润度并去除豆腥味。

凉拌千张,水开放入千张丝,烫半分钟,增加千张丝的湿润度并去除豆腥味。

8.

捞出控水。

凉拌千张,捞出控水。

9.

把千张丝平铺盘子上,上下翻动散热晾凉。

凉拌千张,把千张丝平铺盘子上,上下翻动散热晾凉。

10.

挑去花椒大料,把千张丝放入炸完油的凉锅里,放入葱丝。

凉拌千张,挑去花椒大料,把千张丝放入炸完油的凉锅里,放入葱丝。

11.

翻拌均匀。

凉拌千张,翻拌均匀。

12.

均匀淋上料汁。

凉拌千张,均匀淋上料汁。

13.

上下翻拌均匀,洒上熟花生米即可。

凉拌千张,上下翻拌均匀,洒上熟花生米即可。

14.

一碗面(毛细),一碟凉拌千张,一瓶雪菲力。

凉拌千张,一碗面(毛细),一碟凉拌千张,一瓶雪菲力。

15.

鲜香爽口,味道浓郁。

凉拌千张,鲜香爽口,味道浓郁。

小贴士

  1. ①根据自己的口味,可以拌些辣椒油。
  • ~小海豚~

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