首页 > 菜谱大全 > 奶油南瓜汤

奶油南瓜汤

奶油南瓜汤

需要食材

    • 南瓜
    • 220克(去皮去籽后)
    • 锥栗
    • 6颗
    • 蘑菇
    • 2只
    • 400克
    • 奶油
    • 100克
    • 黄油
    • 10克
    • 2克
    • 肉桂粉
    • 1克
    • 葵花子
    • 1把

做法步骤

1.

南瓜去皮去籽,切成0.5cm厚的块;

奶油南瓜汤,南瓜去皮去籽,切成0.5cm厚的块;

2.

栗子十字剖开,剥干净衣;

奶油南瓜汤,栗子十字剖开,剥干净衣;

3.

蘑菇切薄片;

奶油南瓜汤,蘑菇切薄片;

4.

南瓜+栗子+大火煮开转小火煮10分钟;

奶油南瓜汤,南瓜+栗子+水大火煮开转小火煮10分钟;

5.

晾到不烫手后倒进搅拌机,并加入奶油,如果没有搅拌机,直接用勺子等其他能捣碎的器具捣碎,再加奶油拌匀;

奶油南瓜汤,晾到不烫手后倒进搅拌机,并加入奶油,如果没有搅拌机,直接用勺子等其他能捣碎的器具捣碎,再加奶油拌匀;

6.

搅拌后备用;

奶油南瓜汤,搅拌后备用;

7.

烧热不粘锅,放黄油融化后加入蘑菇片略炒软;

奶油南瓜汤,烧热不粘锅,放黄油融化后加入蘑菇片略炒软;

8.

加入搅拌好的汤汁,用中小火边煮边搅拌防止焦,到微微起泡即可熄火;

奶油南瓜汤,加入搅拌好的汤汁,用中小火边煮边搅拌防止焦,到微微起泡即可熄火;

9.

加入盐调味;

奶油南瓜汤,加入盐调味;

10.

加入肉桂粉慢慢拌均匀,肉桂粉不太好溶解,多拌一会就好了,装盘撒上葵花子装饰趁热饮用。

奶油南瓜汤,加入肉桂粉慢慢拌均匀,肉桂粉不太好溶解,多拌一会就好了,装盘撒上葵花子装饰趁热饮用。

11.

成品1

奶油南瓜汤,成品1

12.

成品2

奶油南瓜汤,成品2

13.

成品3

奶油南瓜汤,成品3

14.

成品4

奶油南瓜汤,成品4

15.

成品5

奶油南瓜汤,成品5

16.

成品6

奶油南瓜汤,成品6

小贴士

  1. 1、市面上有板栗和锥栗,我喜欢买锥栗,更粉一点,但锥栗圆骨碌容易跑,可以先用刀柄下面的那个刀角用力钉进去,然后连栗子一起举起刀再剁下去,两下就能剖开了,然后两半都趴着再一刀分为二,就成了十字刀块了;
  2. 2、这道汤混搭性很强,可以根据自己的口味调整,比如洋葱、芹菜、香菇、火腿等等也是不错的;
  3. 3、这个比例我觉得刚刚好,如果想要更稠的,可以减点水,或加点水淀粉。
  • 莉莉菲

+ 关注

网络作家/设计师/摄影师/美食博主 v信/anjoanjo,微博/莉莉菲
  • 61
    菜谱
  • 11
    粉丝
  • 2
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加