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餐桌上的诗情画意~莲花酥

餐桌上的诗情画意~莲花酥

需要食材

    • A低筋面粉
    • 100克
    • 45-50克
    • 细砂糖
    • 5克
    • 猪油
    • 5克
    • B低筋面粉
    • 30克
    • 猪油
    • 15克
    • 山楂馅
    • 75克
    • 仙人掌果粉
    • 1 克

做法步骤

1.

油皮是A部分面粉 水 细砂糖和水混合一起 干油酥是B部分面粉和猪油混合 揉成面团

餐桌上的诗情画意~莲花酥,水油皮是A部分面粉 水 细砂糖和水混合一起  干油酥是B部分面粉和猪油混合 揉成面团

2.

松弛十分钟后 各分成五份 三份用仙人掌果粉揉成粉色面团 做成双色莲花酥

餐桌上的诗情画意~莲花酥,松弛十分钟后 各分成五份 三份用仙人掌果粉揉成粉色面团 做成双色莲花酥

3.

水油皮包裹干油酥

餐桌上的诗情画意~莲花酥,水油皮包裹干油酥

4.

包好干油酥的面团 擀长 两折

餐桌上的诗情画意~莲花酥,包好干油酥的面团 擀长 两折

5.

重复擀长 两折

餐桌上的诗情画意~莲花酥,重复擀长 两折

6.

切成两份

餐桌上的诗情画意~莲花酥,切成两份

7.

白色和粉色组成一块面团

餐桌上的诗情画意~莲花酥,白色和粉色组成一块面团

8.

山楂馅买的现成的 分成五份 也可以用豆沙 莲蓉 你喜欢就好😂

餐桌上的诗情画意~莲花酥,山楂馅买的现成的 分成五份 也可以用豆沙 莲蓉 你喜欢就好😂

9.

白色朝上包裹馅心

餐桌上的诗情画意~莲花酥,白色朝上包裹馅心

10.

收口

餐桌上的诗情画意~莲花酥,收口

11.

顶部用刀子划米字 也可以划六刀 就成了荷花酥

餐桌上的诗情画意~莲花酥,顶部用刀子划米字 也可以划六刀 就成了荷花酥

12.

120度油温炸制

餐桌上的诗情画意~莲花酥,120度油温炸制

13.

炸制花瓣散开 再开中火炸

餐桌上的诗情画意~莲花酥,炸制花瓣散开 再开中火炸

14.

花瓣变硬就可以捞出沥油

餐桌上的诗情画意~莲花酥,花瓣变硬就可以捞出沥油

15.

双色成品很美 花瓣错落有致 还有一个全粉色 你喜欢哪款 一起做吧😊😊

餐桌上的诗情画意~莲花酥,双色成品很美 花瓣错落有致 还有一个全粉色
你喜欢哪款 一起做吧😊😊
  • 张bling

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