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鲅鱼水饺

鲅鱼水饺

需要食材

    • 鲅鱼
    • 两条
    • 面粉
    • 适量
    • 韭菜
    • 适量
    • 料酒
    • 两勺
    • 生抽
    • 两勺
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 适量
    • 猪油
    • 适量
    • 香油
    • 适量
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

适量面粉,加入适量清水,和成光滑的面团

鲅鱼水饺,适量面粉,加入适量清水,和成光滑的面团

2.

韭菜洗净去根,切碎

鲅鱼水饺,韭菜洗净去根,切碎

3.

鲅鱼去头去内脏洗净,从当中破开

鲅鱼水饺,鲅鱼去头去内脏洗净,从当中破开

4.

用勺子把鱼肉刮下来,皮和刺扔掉

鲅鱼水饺,用勺子把鱼肉刮下来,皮和刺扔掉

5.

把鱼肉剁成泥

鲅鱼水饺,把鱼肉剁成泥

6.

把鱼泥放入盆中,加入两勺料酒

鲅鱼水饺,把鱼泥放入盆中,加入两勺料酒

7.

加入适量生抽,适量香油,适量猪油,适量胡椒粉,搅拌均匀

鲅鱼水饺,加入适量生抽,适量香油,适量猪油,适量胡椒粉,搅拌均匀

8.

加入适量清水,适量盐。向一个方向划圈搅拌

鲅鱼水饺,加入适量清水,适量盐。向一个方向划圈搅拌

9.

搅拌均匀

鲅鱼水饺,搅拌均匀

10.

放入韭菜

鲅鱼水饺,放入韭菜

11.

搅拌均匀

鲅鱼水饺,搅拌均匀

12.

揪剂子

鲅鱼水饺,揪剂子

13.

压平

鲅鱼水饺,压平

14.

擀皮

鲅鱼水饺,擀皮

15.

包饺子

鲅鱼水饺,包饺子

16.

把所有的饺子包好

鲅鱼水饺,把所有的饺子包好

17.

锅中放入适量清水烧开,下入饺子

鲅鱼水饺,锅中放入适量清水烧开,下入饺子

18.

烧开后点三次冷水,饺子全部鼓起,捞出

鲅鱼水饺,烧开后点三次冷水,饺子全部鼓起,捞出

19.

成品图

鲅鱼水饺,成品图
  • hb俗人

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