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清炒莴笋丝

清炒莴笋丝

需要食材

    • 莴笋
    • 1根
    • 食用油
    • 1勺
    • 3克
    • 鸡精
    • 1克
    • 葱花
    • 2根

做法步骤

1.

买来的一根莴笋,比较大,一根就够了

清炒莴笋丝,买来的一根莴笋,比较大,一根就够了

2.

先剥去表面的叶子,比较嫩的叶子可以吃,煮面煮粥都不错

清炒莴笋丝,先剥去表面的叶子,比较嫩的叶子可以吃,煮面煮粥都不错

3.

用刀削去表面的皮,注意小心不要伤到手,最好可以交给摊主来处理

清炒莴笋丝,用刀削去表面的皮,注意小心不要伤到手,最好可以交给摊主来处理

4.

将莴笋斜着切成薄片

清炒莴笋丝,将莴笋斜着切成薄片

5.

然后切成丝,也不用特别细,比土豆丝粗一点

清炒莴笋丝,然后切成丝,也不用特别细,比土豆丝粗一点

6.

锅内加入少量油,加热

清炒莴笋丝,锅内加入少量油,加热

7.

将切好的莴笋丝倒入翻炒

清炒莴笋丝,将切好的莴笋丝倒入翻炒

8.

加入适量盐

清炒莴笋丝,加入适量盐

9.

加一些水,关上锅盖焖3分钟

清炒莴笋丝,加一些水,关上锅盖焖3分钟

10.

加入一些鸡精调味

清炒莴笋丝,加入一些鸡精调味

11.

小葱洗干净切成葱花

清炒莴笋丝,小葱洗干净切成葱花

12.

莴笋快好前加入葱花

清炒莴笋丝,莴笋快好前加入葱花

13.

最后翻炒均匀即可出锅

清炒莴笋丝,最后翻炒均匀即可出锅

14.

颜色翠绿的清炒莴笋丝

清炒莴笋丝,颜色翠绿的清炒莴笋丝

15.

和米饭一点吃,口感清淡

清炒莴笋丝,和米饭一点吃,口感清淡

小贴士

  1. 喜欢脆一点的口感,就不要加水,炒至断生即可
  • JM009

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