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番茄茄子

番茄茄子

需要食材

    • 番茄
    • 2个
    • 茄子
    • 1个
    • 1根
    • 2瓣
    • 番茄酱
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 少许
    • 玉米淀粉
    • 适量
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

番茄茄子,准备好材料

2.

番茄洗净底部切十字,放入开水中焯烫,烫至皮翘取出去皮,然后切成小块备用,蒜切末,切葱花

番茄茄子,番茄洗净底部切十字,放入开水中焯烫,烫至皮翘取出去皮,然后切成小块备用,蒜切末,葱切葱花

3.

茄子洗净滚刀切块,撒上适量的淀粉抓匀,使每个茄子块都能均匀的沾裹上淀粉

番茄茄子,茄子洗净滚刀切块,撒上适量的淀粉抓匀,使每个茄子块都能均匀的沾裹上淀粉

4.

锅中倒入适量的食用油烧热7-8成热,放入茄子炸至变色变软

番茄茄子,锅中倒入适量的食用油烧热7-8成热,放入茄子炸至变色变软

5.

捞出控油备用

番茄茄子,捞出控油备用

6.

原锅留底油,放入蒜末爆香

番茄茄子,原锅留底油,放入蒜末爆香

7.

放入番茄翻炒出汁

番茄茄子,放入番茄翻炒出汁

8.

加入炸好的茄子

番茄茄子,加入炸好的茄子

9.

加入番茄酱

番茄茄子,加入番茄酱

10.

加入蚝油

番茄茄子,加入蚝油

11.

加入生抽

番茄茄子,加入生抽

12.

加入白糖

番茄茄子,加入白糖

13.

加入盐

番茄茄子,加入盐

14.

翻炒均匀,撒上葱花即可

番茄茄子,翻炒均匀,撒上葱花即可

15.

成品图

番茄茄子,成品图

16.

图二

番茄茄子,图二

17.

图三

番茄茄子,图三
  • 茹絮

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