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煎牛奶

煎牛奶

需要食材

    • 纯牛奶
    • 400毫升
    • 玉米淀粉
    • 60克
    • 白糖
    • 40克
    • 鸡蛋(裹奶条)
    • 1个
    • 玉米淀粉(裹奶条)
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

煎牛奶,准备好材料

2.

将牛奶倒入奶锅中

煎牛奶,将牛奶倒入奶锅中

3.

加入白糖

煎牛奶,加入白糖

4.

加入玉米淀粉

煎牛奶,加入玉米淀粉

5.

搅拌均匀,呈现出无干粉且顺滑的状态即可

煎牛奶,搅拌均匀,呈现出无干粉且顺滑的状态即可

6.

接着,将奶锅放在炉上,小火边煮边搅拌,不停的搅拌

煎牛奶,接着,将奶锅放在炉上,小火边煮边搅拌,不停的搅拌

7.

直到煮至牛奶变成糊状,如图的浓稠状态

煎牛奶,直到煮至牛奶变成糊状,如图的浓稠状态

8.

之后,准备一个容器,将奶糊趁热倒入容器中,表面用硅胶铲子稍微整理一下,放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上

煎牛奶,之后,准备一个容器,将奶糊趁热倒入容器中,表面用硅胶铲子稍微整理一下,放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上

9.

把凝固的鲜奶取出切成条状

煎牛奶,把凝固的鲜奶取出切成条状

10.

鸡蛋打散,淀粉倒入碗中

煎牛奶,鸡蛋打散,淀粉倒入碗中

11.

将奶条放入淀粉中让其表面沾上一层薄薄的淀粉

煎牛奶,将奶条放入淀粉中让其表面沾上一层薄薄的淀粉

12.

再放入蛋液中滚一圈

煎牛奶,再放入蛋液中滚一圈

13.

平底锅烧热,无需放油,再将沾上蛋液的奶条依次放入平底锅中

煎牛奶,平底锅烧热,无需放油,再将沾上蛋液的奶条依次放入平底锅中

14.

小火慢慢煎,每一面都煎至金黄色即可盛出

煎牛奶,小火慢慢煎,每一面都煎至金黄色即可盛出

15.

成品图

煎牛奶,成品图

16.

图二

煎牛奶,图二
  • 茹絮

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