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丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿

需要食材

    • 丝瓜
    • 一根
    • 鸡蛋
    • 两个
    • 白玉菇
    • 150g
    • 干木耳
    • 数朵
    • 枸杞
    • 少许
    • 一小片
    • 小葱
    • 两根
    • 食用油
    • 适量
    • 料酒
    • 一茶匙
    • 食盐
    • 少许
    • 太太乐鸡汁
    • 一茶匙
    • 水淀粉
    • 两汤匙
    • 麻油
    • 几滴

做法步骤

1.

食材合照:丝瓜一根,白玉菇150g,干木耳数朵温水提前泡发,鸡蛋两个,枸杞少许,一小片,小葱两根

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,食材合照:丝瓜一根,白玉菇150g,干木耳数朵温水提前泡发,鸡蛋两个,枸杞少许,姜一小片,小葱两根

2.

姜葱洗净

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,姜葱洗净

3.

泡发好的木耳流动水下揉搓洗净

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,泡发好的木耳流动水下揉搓洗净

4.

白玉菇择去尾部洗净

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,白玉菇择去尾部洗净

5.

丝瓜削皮洗净

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,丝瓜削皮洗净

6.

改刀:小葱分葱白葱绿切末,姜切姜丝

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,改刀:小葱分葱白葱绿切末,姜切姜丝

7.

木耳切粗丝

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,木耳切粗丝

8.

丝瓜切滚刀块淡盐水浸泡

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,丝瓜切滚刀块淡盐水浸泡

9.

鸡蛋打成均匀蛋液

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,鸡蛋打成均匀蛋液

10.

全部食材准备好

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,全部食材准备好

11.

热锅适量食用油下蛋液

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,热锅适量食用油下蛋液

12.

炒成比较碎的炒蛋盛出

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,炒成比较碎的炒蛋盛出

13.

热锅冷油,下姜丝葱白小火煸香

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,热锅冷油,下姜丝葱白小火煸香

14.

下丝瓜,翻炒变软

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,下丝瓜,翻炒变软

15.

下白玉菇翻炒均匀

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,下白玉菇翻炒均匀

16.

淋一茶匙料酒翻炒去腥

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,淋一茶匙料酒翻炒去腥

17.

加适量的热水煮开

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,加适量的热水煮开

18.

加入木耳丝

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,加入木耳丝

19.

加入炒蛋

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,加入炒蛋

20.

调味:一茶匙太太乐鸡汁

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,调味:一茶匙太太乐鸡汁

21.

尝下咸淡,根据个人口味添加少许食盐定味

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,尝下咸淡,根据个人口味添加少许食盐定味

22.

淋两汤匙薄水淀粉

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,淋两汤匙薄水淀粉

23.

煮开后中火炖煮2分钟,稍微收汁

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,煮开后中火炖煮2分钟,稍微收汁

24.

加入枸杞

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,加入枸杞

25.

滴几滴麻油增香

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,滴几滴麻油增香

26.

出锅前撒上葱绿末即可

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,出锅前撒上葱绿末即可

27.

成品

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,成品

28.

成品

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,成品

29.

这道丝瓜蛋汤,做法简单,丝瓜鲜嫩,汤味鲜美,添加木耳鸡蛋白玉菇枸杞,营养更丰富,很适合夏日里食用。喜欢的小伙伴们快来试试看吧😄

丝瓜蛋汤➕ 风回小院庭芜绿,这道丝瓜蛋汤,做法简单,丝瓜鲜嫩,汤味鲜美,添加木耳鸡蛋白玉菇枸杞,营养更丰富,很适合夏日里食用。喜欢的小伙伴们快来试试看吧😄

小贴士

  1. 丝瓜功效
  2. 抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
  3. 健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
  4. 抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用
  5. 适合人群:
  6. 丝瓜一般人群均可食用。
  7. 月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
  8. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
  • 阿晨悠悠

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