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豆根糖

豆根糖

需要食材

    • 熟黄豆面
    • 220克
    • 红糖
    • 50克
    • 小麦面粉
    • 20克
    • 清水
    • 280克

做法步骤

1.

熟黄豆面200克做主料 留20克当做手粉 小麦面粉 红糖

豆根糖,熟黄豆面200克做主料 留20克当做手粉 小麦面粉 红糖

2.

红糖加入150克开水化开 无颗粒即可

豆根糖,红糖加入150克开水化开 无颗粒即可

3.

倒入200克熟黄豆面中

豆根糖,倒入200克熟黄豆面中

4.

搅拌均匀

豆根糖,搅拌均匀

5.

小汤锅中放入小麦粉 加入130克清水

豆根糖,小汤锅中放入小麦粉 加入130克清水

6.

边加热边搅拌 形成面糊状 关火

豆根糖,边加热边搅拌 形成面糊状 关火

7.

倒入拌好的红糖黄豆面中

豆根糖,倒入拌好的红糖黄豆面中

8.

和成面团

豆根糖,和成面团

9.

移至面板 擀成大片 厚度约8-10毫米

豆根糖,移至面板  擀成大片 厚度约8-10毫米

10.

对半切开

豆根糖,对半切开

11.

切成条状

豆根糖,切成条状

12.

摆放到烤盘 放入烤箱 上下火165度烤10分钟

豆根糖,摆放到烤盘  放入烤箱 上下火165度烤10分钟

13.

出炉

豆根糖,出炉

14.

留下的20克熟黄豆面 放入盘中 将烤好的豆根糖 裹上黄豆面。

豆根糖,留下的20克熟黄豆面 放入盘中 将烤好的豆根糖 裹上黄豆面。

15.

全部做好 即食

豆根糖,全部做好 即食

16.

浓浓的豆香味 很不错的小零食

豆根糖,浓浓的豆香味 很不错的小零食

小贴士

  1. 1-每家的黄豆面湿度有所不同 酌情调整水量。
  2. 2-这个糖量 我个人觉得不是很甜 喜欢更甜一些的朋友 可适度添加糖量。
  • 优雅的长围巾

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