炸胡萝卜丸子
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荤素搭配，平衡膳食的油炸胡萝卜丸子是一道老少皆宜的菜肴。丸子外焦里嫩，不但有着胡萝卜的清香，而且还有淡淡的肉香。非常好吃。 具有抗癌、防癌、增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血压、护肝、辅助降血糖、明目 等养生功效。
需要食材
-
- 胡萝卜
- 1个
-
- 小葱
- 3根
-
- 肥瘦肉馅
- 300克
-
- 豆腐
- 200克
-
- 姜
- 1块
-
- 香菜
- 3根
-
- 盐
- 5克
-
- 耗油
- 5ml
-
- 生抽
- 5ml
-
- 白胡椒粉
- 少量
-
- 十三香
- 2克
-
- 花椒粉
- 2克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 玉米淀粉
- 20克
-
- 炸丸子玉米油
- 1000克
做法步骤
1.
一盘色泽金黄的胡萝卜
3.
豆腐半块。
4.
将肥瘦肉馅放入盆中。
5.
胡萝卜叉成细丝。
6.
将胡萝卜丝攥一下，挤掉胡萝卜中的水，放入盆中。
7.
将葱姜、香菜切末放入盆中。
8.
将豆腐切丁儿放入盆中。
10.
带上一次性手套，将馅料抓拌均匀。
11.
将肉馅团成一个个小圆球。
12.
锅中倒入油，加热至五成热，逐一将丸子下入锅中。
13.
中火将丸子炸至金黄色，大约4-5分钟即可淋油捞出。
14.
将炸好的丸子放在油纸上吸吸油。
15.
色泽金黄的胡萝卜丸子就上桌了！
16.
一盘子秒没了！
小贴士
- 丸子中加入豆腐，可以令丸子特别软嫩。加入香菜可以提香，让整个丸子更加香哟！试试看吧！
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