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茶叶蛋

茶叶蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 17个
    • 八角
    • 2个
    • 干辣椒
    • 2个
    • 香叶
    • 3片
    • 茶叶
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 酱油
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 少许

做法步骤

1.

准备鸡蛋

茶叶蛋,准备鸡蛋

2.

放到盆里加水洗干净

茶叶蛋,放到盆里加水洗干净

3.

准备调料

茶叶蛋,准备调料

4.

料酒

茶叶蛋,料酒

5.

盐大约2勺

茶叶蛋,盐大约2勺

6.

准备生抽

茶叶蛋,准备生抽

7.

厨邦酱油

茶叶蛋,厨邦酱油

8.

锅里加入清水把鸡蛋煮5分钟

茶叶蛋,锅里加入清水把鸡蛋煮5分钟

9.

然后把鸡蛋取出另起锅放所有调料

茶叶蛋,然后把鸡蛋取出另起锅放所有调料

10.

在加入水和刚才煮过的鸡蛋大火开锅在煮10分

茶叶蛋,在加入水和刚才煮过的鸡蛋大火开锅在煮10分

11.

然后把鸡蛋连同汤一起倒入盆中泡上一夜

茶叶蛋,然后把鸡蛋连同汤一起倒入盆中泡上一夜

12.

剥皮就可以享用了

茶叶蛋,剥皮就可以享用了

小贴士

  1. 茶蛋重要的就是多泡才能入味,至少泡一夜,选择新鲜的鸡蛋。盐的多少根据个人口味调整,水放莫过鸡蛋的量
  • 顺心顺意007

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