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水晶粽子

水晶粽子

需要食材

    • 西米
    • 200克
    • 白糖
    • 25克
    • 橄榄油
    • 15克
    • 粽叶
    • 36片
    • 棉绳
    • 18根
    • 蔓越莓干
    • 100克

做法步骤

1.

准备好西米

水晶粽子,准备好西米。

2.

西米浸泡10分钟沥干水份。

水晶粽子,西米浸泡10分钟沥干水份。

3.

拌入白糖

水晶粽子,拌入白糖。

4.

加入少许橄榄油

水晶粽子,加入少许橄榄油。

5.

将西米搅拌均匀。

水晶粽子,将西米搅拌均匀。

6.

准备一些蔓越莓干,洗净待用。

水晶粽子,准备一些蔓越莓干,洗净待用。

7.

湿粽叶洗好待用(干粽叶需要开水煮一下使用)

水晶粽子,湿粽叶洗好待用(干粽叶需要开水煮一下使用)

8.

食材准备好即可开包了。

水晶粽子,食材准备好即可开包了。

9.

选取两片粽叶,小一些的放在内侧。

水晶粽子,选取两片粽叶,小一些的放在内侧。

10.

卷起成一个漏斗形状。

水晶粽子,卷起成一个漏斗形状。

11.

放入西米蔓越莓干放入粽叶中。

水晶粽子,放入西米蔓越莓干放入粽叶中。

12.

将粽子包起后,用绳子将粽子捆绑几圈,避免粽子散开。

水晶粽子,将粽子包起后,用绳子将粽子捆绑几圈,避免粽子散开。

13.

逐一包好粽子放入盆中。

水晶粽子,逐一包好粽子放入盆中。

14.

将粽子放入锅中,摆放紧实一些,还可以放一些洗好的鸡蛋。倒入清水,莫过粽子即可。中火煮1小时,焖几小时或者一夜味道更佳。

水晶粽子,将粽子放入锅中,摆放紧实一些,还可以放一些洗好的鸡蛋。倒入清水,莫过粽子即可。中火煮1小时,焖几小时或者一夜味道更佳。

15.

酸甜软糯的水晶蔓越莓粽子就上桌了!

水晶粽子,酸甜软糯的水晶蔓越莓粽子就上桌了!

16.

颜值超高的哟!

水晶粽子,颜值超高的哟!

小贴士

  1. 厨娘用了两种粽叶,湿的绿一些,干的是黄绿色的,味道都很不错的。
  2. 厨娘的粽子属于乳白晶莹剔透的,和蒸出来的水晶粽子,略有不同,也许这就是煮的和蒸的差别吧。
  • 归家小厨

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