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广式萝卜糕

广式萝卜糕

需要食材

    • 白萝卜
    • 600克
    • 广式腊肠
    • 2棵
    • 小虾米干
    • 15克
    • 大米粉
    • 280克
    • 五香粉
    • 0.5克
    • 6克
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 食用油
    • 1汤匙

做法步骤

1.

食材准备好

广式萝卜糕,食材准备好

2.

白萝卜去皮 用擦丝器擦成丝

广式萝卜糕,白萝卜去皮 用擦丝器擦成丝

3.

放入开水中汆烫1分钟捞出

广式萝卜糕,放入开水中汆烫1分钟捞出

4.

沥干水分

广式萝卜糕,沥干水分

5.

小虾米 用清水洗干净 过滤一下备用

广式萝卜糕,小虾米  用清水洗干净  过滤一下备用

6.

腊肠切碎

广式萝卜糕,腊肠切碎

7.

起油锅 放入食用油 油热后放入腊肠翻炒 放入小虾米

广式萝卜糕,起油锅  放入食用油 油热后放入腊肠翻炒 放入小虾米

8.

翻拌均匀 炒出香味 晾凉

广式萝卜糕,翻拌均匀 炒出香味 晾凉

9.

与萝卜丝放到一起

广式萝卜糕,与萝卜丝放到一起

10.

放入白五香粉蚝油拌匀

广式萝卜糕,放入白糖 盐 五香粉和蚝油拌匀

11.

放入大米粉

广式萝卜糕,放入大米粉

12.

拌匀

广式萝卜糕,拌匀

13.

糕盘铺上油纸 将拌好的萝卜米糊填满糕盘

广式萝卜糕,糕盘铺上油纸 将拌好的萝卜米糊填满糕盘

14.

放入蒸锅 蒸50分钟出锅

广式萝卜糕,放入蒸锅  蒸50分钟出锅

15.

晾凉切块状

广式萝卜糕,晾凉切块状

16.

软软的 香香哒 来一块吧。

广式萝卜糕,软软的 香香哒 来一块吧。

小贴士

  1. 喜欢吃软软的 蒸熟即食 喜欢吃脆皮的 可以切块后用油煎至外皮金黄 都很美味 选自己喜欢的方式食用
  • 优雅的长围巾

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